Matthias Hager, Zweigelt, Blanc de Noir

Matthias Hager, Zweigelt Blanc de Noir, er en elegant og utraditionel hvidvin fra Kamptal, skabt på den blå østrigske drue Zweigelt. Den leverer et krystalklart, friskt udtryk med en sart, næsten lyserosa tone og en sprød, mineralsk profil, der er kendetegnende for området. En ren, rank og uimodståeligt drikkeklar vin med 12% alkohol – perfekt som Hagers indgang til husets stil.

Smagsprofil
Udseende: Meget lys, næsten transparent med et svagt lyserødt skær – klassisk blanc de noir med diskret farvenuance. Klar og skinnende i glasset. Næse: Delikat duft af røde skovbær som vilde jordbær og ribs, ledsaget af hvide blomster, grønne æbler og et strejf af citruszest. Underliggende kalket mineralitet og en anelse urtet friskhed giver ekstra dybde. Smag: Tør, rank og sprød med saftig rødfrugt (hindbær/ribs) i samspil med citrus, grøn pære og en saltet, stenet mineralitet. Teksturen er slank og præcis med mundvandsfremkaldende syre. Eftersmag: Ren og vedholdende med citrusfriskhed og mineralsk nerve, der inviterer til næste slurk. Lagringspotentiale: Skabt til at blive nydt ung for sin friskhed; drik nu og inden for 1–3 år fra høståret for optimal spændstighed.

Vinifikation
Terroir: Kamptal byder på kølige nætter, varme dage og en mosaik af primærskifer, gnejs og löss, der giver vinene nerve, rankhed og tydelig mineralitet. Klimaets store døgnudsving bevarer druernes syre og aromatiske klarhed. Høst og vinifikation: Zweigelt høstes typisk skånsomt, ofte i hånden, for at sikre sund frugt. Til blanc de noir presses druerne meget nænsomt med minimal skindkontakt for at opnå den elegante, lyse farve. Gæring foregår køligt i ståltank for at bevare aromatik og sprødhed, efterfulgt af en kort periode på fine gærrester for ekstra teksturel finesse. Aftappes uden fadpræg for et rent, frugtigt og mineralsk udtryk.

Mad & Servering
Ideel til hvide fisk, skalddyr og klassisk dansk rejemad, men også til sushi, ceviche, lette salater, gedeost og friske grøntsagsretter. Servér ved 8–10°C. Dekantering er ikke nødvendig; åbn gerne 10–15 minutter før servering for at slippe de fine, florale nuancer fri.

Producent
Matthias Hager holder til i Mollands i Kamptal og er kendt for rene, præcise vine med tydeligt terroraftryk – fra klassisk Grüner Veltliner og Riesling til mere legende fortolkninger som pét-nat og blanc de noir på Zweigelt. Han arbejder med stor respekt for naturen og har markeret sig som en af de stærke stemmer i den moderne, kvalitetsdrevne bølge i Kamptal. Hagers vine får jævnligt ros i både hjemlige og internationale medier for deres balance, energi og drikkeglæde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.