McManis Family Vineyards, River Junction Viognier 2023 White

McManis Family Vineyards River Junction Viognier 2023 er en fyldig og aromatisk hvidvin fra Californien med en frisk, ren afslutning. Vinen kombinerer modne noter af fersken, abrikos og pære med et diskret mineralsk præg og er et godt eksempel på husets fokus på druekvalitet, bæredygtighed og præcis vinifikation. McManis-familien har dyrket druer i Californiens nordlige indland i fem generationer, mens selve vinhuset blev grundlagt i 1990.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys med et friskt og indbydende udtryk. Duften er intens og frugtig med tydelige aromaer af saftig fersken, moden pære og abrikos, suppleret af en underliggende mineralsk tone. På paletten er Viognier-vinen fyldig og blød med en generøs frugtkarakter, hvor fersken og pære går igen. Den lange eftersmag er bemærkelsesværdigt ren og balanceret. Vinen er skabt til at blive nydt ung, mens frugtens friskhed og aromatiske karakter er på sit højeste.

Vinifikation
Druerne dyrkes i Californiens nordlige indland omkring San Joaquin-dalen, hvor McManis arbejder med nøje udvalgte grundstammer og kloner, der er tilpasset jordbund og lokale subklimaer. Bladfjernelse og udtynding af klaserne udføres manuelt for at sikre optimal modning og koncentration. Efter høsten knuses og presses druerne straks til most, som dagen efter overføres til rustfri ståltanke til kold gæring. Vinen modnes ligeledes på rustfri stål, hvilket bevarer den friske frugt og druens naturlige aromatiske udtryk.

Mad & Servering
Servér vinen afkølet ved cirka 8-10 °C. Den fyldige frugt og aromatiske stil passer godt til grillede eller stegte fisk, skaldyr, lyst kød, cremede pastaretter og milde asiatiske retter med eksempelvis ingefær eller kokos. Den fungerer også fint sammen med salater med frisk frugt eller bløde, milde oste. Dekantering er ikke nødvendig; åbn gerne flasken kort før servering, så aromaerne kan udfolde sig.

Producent
McManis Family Vineyards blev grundlagt i 1990 af en familie, der på dette tidspunkt allerede havde fem generationers erfaring med druedyrkning i Californiens nordlige indland. Familien råder i dag over omkring 2.700 hektar med premium druesorter fordelt på 10 egne vinmarker i de vigtigste områder omkring San Joaquin-dalen. Vinhuset er kendt for sin bæredygtige tilgang og har opnået certificeringen “Green Winery” for alle sine vinmarker. På trods af den betydelige produktionskapacitet anvender McManis arbejdsintensive metoder som manuel bladfjernelse og udtynding af klaserne – en tilgang, der ofte forbindes med mindre producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.