Menetou Salon Blanc Vignes De Ratier Henri Pellé Menetou Salon, 2023

Henri Pellé Menetou-Salon 2023 Sauvignon Blanc fra Loire Valley er frisk, mineralsk og præcis, med citrus, urter og stor renhed i glasset.

Om vinen
Henri Pellé arbejder i Menetou-Salon, hvor Sauvignon Blanc trives på Kimmeridgian limestone og ler. Det giver vine med spændstighed, saltet mineralitet og den klare, urtede citrusprofil, mange forbinder med Loire Valley. De økologiske marker er en vigtig del af husets stil, og fokus ligger typisk på at holde udbyttet nede og frugten ren, så terroiret får plads. I 2023 mærker man især en frisk, lige linje i vinen, men også nok modenhed til at give lidt fylde midt i smagen. Henri Pellé Menetou-Salon 2023 Sauvignon Blanc er gæret og lagret i ståltank, og det passer godt til en stil, hvor renhed er vigtigere end fadpræg. Ståltanken holder fokus på frugt, syre og de grønne, florale nuancer, som Sauvignon Blanc i Loire Valley ofte viser bedst. 2023 virker her som en årgang, der giver både præcision og drikkevenlighed uden at blive tynd. Det er en vin, der lader druen og jorden tale direkte.

Smagsprofil
I glasset står Henri Pellé Menetou-Salon 2023 Sauvignon Blanc lyst med grønne reflekser, og du får straks den klassiske kombination af grape, citron, hyldeblomst og frisk græs. Smagen er tør og frisk, men ikke skarp, for frugten har nok fylde til at holde syren i ro. Kimmeridgian limestone i Menetou-Salon giver den her lille kalkede fornemmelse, som gør afslutningen mere stram og mere appetitvækkende. Hvis du kan lide Loire Sauvignon Blanc med renhed og nerve, er 2023 en meget ligetil og meget tilfredsstillende flaske. Drikkevindue: 2025 til 2028

Mad & Servering
Det her er oplagt til skaldyr, dampet fisk og ceviche, hvor vinens citron, grape og urter spiller direkte sammen med maden. Den fungerer også rigtig godt til en klassisk regional ret som gedeost, gerne en frisk crottin de Chavignol, som er et naturligt match til Menetou-Salon og Sauvignon Blanc fra Loire Valley. På et dansk bord vil jeg især række ud efter stegt rødspætte med nye kartofler og urter, eller en let salat med asparges, ærter og rygeostcreme. I 2023 er syren frisk nok til at rense munden, så både fisk, grønt og cremede elementer får mere liv.

Producent
Henri Pellé er et af de navne, man ofte møder, når talen falder på seriøs Menetou-Salon i Loire Valley. Familien har været tæt knyttet til området længe, og i dag forbindes huset især med et klart fokus på parceller, sund frugt og en stil, hvor Sauvignon Blanc skal være præcis og terroirdrevet. Det er en tilgang, der passer godt til de kalk- og lerjorder, som præger Menetou-Salon, og som giver vinene deres spændstige, mineralske profil. Produktionen er økologisk, hvilket understøtter et arbejde i marken, der handler om at få renhed og balance frem frem for bredde og tung ekstraktion. Bag navnet står også Solange og Paul-Henri Pellé, som har været vigtige for at udvikle huset og fastholde den linje, der gør vinene genkendelige. Det er ikke en producent, der jagter effekter. Henri Pellé holder fokus på frugt, syre og sted, og det kan smages i både 2023 og de øvrige vine fra ejendommen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.