Mesa Vermentino di Sardegna Opale 2025

Mesa Opale Vermentino di Sardegna DOC 2025 er en elegant og karakterfuld hvidvin fra Sardiniens sydvestlige Sulcis-område. Den er fremstillet på Vermentino fra lavtydende vinstokke og kombinerer moden frugt og silkeblød fylde med friskhed og en tydelig, mineralsk salthed – et raffineret udtryk for Sardiniens kystnære terroir.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og indbydende. Duften er kompleks og veldefineret med aromaer af moden frugt, bagt æble, jasmin, vanilje og et strejf af engelsk toffee. På ganen har Opale en fyldig og elegant indgang med en blød, silkeblød tekstur. Friskheden og den mineralske salthed skaber balance, mens den lange, rene afslutning giver vinen et vedvarende og harmonisk udtryk. Den kan nydes ung, hvor dens frugt og friskhed kommer tydeligt til udtryk.

Vinifikation
Druerne kommer fra vinmarker i Sulcis, hvor et varmt middelhavsklima, begrænset nedbør og tørre Mistralvinde giver gode modningsforhold. Vinstokkene dyrkes som buskvinstokke på egne rødder samt på espalier med sporebeskæring i sandet, kalkholdig lerjord med et rigt stenindhold. Høsten foregår i anden eller tredje uge af september, hvorefter hele druer presses skånsomt for at bevare mostens klarhed og aroma. Gæringen finder sted ved kontrolleret temperatur, og vinen hviler derefter mindst to måneder på gæren. Afslutningsvis modnes den i cementtanke og lagres yderligere to måneder, hvilket bidrager til dens rundhed, tekstur og harmoniske struktur.

Mad & Servering
En alsidig ledsager til grillet fisk, skaldyr, lyst kød og smagfulde pastaretter – gerne med urter, grøntsager eller en cremet sauce. Servér vinen afkølet ved cirka 8-10 °C. Den behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel åbnes kort før servering, så de komplekse aromaer får mulighed for at udfolde sig.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.