Meursault Blagny 1er Cru Bouzereau Michel, 2023

Bouzereau Michel Chardonnay 2023 fra Meursault i Burgundy giver en fyldig, mineralsk hvidvin med friskhed, dybde og klassisk burgundisk præcision.

Om vinen
Vinmarkerne i Meursault ligger på kalk og ler, og det giver Chardonnay herfra en god kombination af moden frugt og fast struktur. Bouzereau Michel arbejder i en stil, hvor balancen mellem fylde og spændstighed er vigtig, og 2023-årgangen passer godt til den tilgang. Det er typisk den slags vin, hvor markernes dræning og jordens kalk gør sit tydelige arbejde i slutningen af smagen. Efter høsten bliver Chardonnay fra Bourgogne ofte presset skånsomt, og vinifikationen handler om at bevare ren frugt og samtidig bygge tekstur. Her har vinen ligget 12 måneder på franske egetræsfade, delvist nye fade, som giver lidt krydderi og rundhed uden at tage over. Den type fadbrug passer godt til Meursault, hvor man gerne vil have både smør, nødder og friskhed i samme vin, og 2023 viser netop den balance fint.

Smagsprofil
I glasset står Bouzereau Michel Chardonnay 2023 fra Meursault med gylden farve og grønne reflekser, og du mærker hurtigt, at det her er en vin med både bredde og energi. Duften går i retning af moden fersken, smør, ristet hasselnød og et lille strejf vanilje, mens smagen trækker mere over i æble, citrus og stenfrugt. Frugten er rig, men syren holder vinen samlet, og det giver en lang, mineralsk afslutning, som gør den mere præcis end tung. Det er en vin, der allerede er meget indbydende nu, men som i 2023 også har nok struktur til at udvikle mere nøddepræg og dybde med lidt tid i kælderen. Drikkevindue: 2026 til 2034

Mad & Servering
Det her er Chardonnay fra Meursault, som elsker retter med smør, fisk og en smule cremethed. Prøv den til skindstegt havtaske, pocheret torsk med smørsauce eller en klassisk coq au vin blanc, hvor vinens fylde og syre kan tage fat i saucen. Den fungerer også rigtig godt til skaldyr, især kammuslinger eller jomfruhummer, hvor den mineralske afslutning giver retterne løft. På et dansk bord er den oplagt til ovnbagt laks med nye kartofler og urter, eller til en mild, moden ost med lidt nøddepræg, for eksempel comté eller en blød dansk specialost.

Producent
Bouzereau Michel holder til i Meursault og er en del af den solide, klassiske borgundiske tradition, hvor Chardonnay fra kalk og ler får lov til at tale først. Familien Bouzereau er et kendt navn i området, og vinene forbindes ofte med en stil, der er generøs uden at blive tung. Det er hvid Bourgogne med fokus på frugt, mineralitet og en velafstemt brug af fad, så man mærker både terroir og håndværk. I Meursault er det netop den balance, der gør forskellen, og Bouzereau Michel arbejder i en retning, som mange burgundiske vinelskere sætter pris på: modenhed, præcision og en tydelig fornemmelse af sted. 2023 er en årgang, hvor den stil kan komme godt til sin ret, fordi frugten er klar, og strukturen stadig har friskhed. Når man drikker vinene, får man en meget direkte fornemmelse af, hvorfor Meursault er et af de mest respekterede navne for Chardonnay i Bourgogne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.