Meursault Charmes 1er Cru Bouzereau Michel, 2023

Bouzereau Michel Chardonnay fra Meursault 2023 giver klassisk Bourgogne-fylde, citrus og nødder, pakket ind i fin kalket friskhed og diskret fad.

Om vinen
I Meursault arbejder Bouzereau Michel med Chardonnay fra kalk- og lerholdige jorde, som giver både fylde og en tydelig, mineralisk rygrad. Det er netop den kombination, mange søger i Bourgogne: moden frugt, men også spændstighed og præcision. Vinstokkene i området dyrkes typisk med fokus på lavt udbytte og grundig markpleje, så druerne kan nå en god balance mellem koncentration og friskhed i 2023. I kælderen er 2023 blevet lagret 12 til 18 måneder på franske fade, hvor 20 til 30 procent nye fade giver struktur uden at overdøve frugten. Chardonnay i Meursault tåler ofte den slags vinifikation, fordi den kan bære både tekstur og diskret krydderi. Høsten sker normalt relativt tidligt for at bevare syren, og efter gæring arbejder producenten ofte med tank og fad i en stil, der skal holde vinen ren, men stadig give dybde. Resultatet er en Bourgogne-hvid, hvor vinifikationen understøtter stedets karakter i stedet for at maskere den.

Smagsprofil
I glasset er Bouzereau Michel Chardonnay 2023 fra Meursault gylden med klare reflekser, og du mærker hurtigt den modne stil. Du får først peberet citrus og frisk lemon, så kommer hvide stenfrugter, lidt fersken, smør og en fin nøddeagtig tone fra fad. Smagen er fyldig og cremet, men den velintegrerede syre holder 2023 frisk og gør vinen mere spændstig end tung. Den slutter med et langt, mineralsk bid, som er meget klassisk for Meursault og gør den oplagt til et par års flaskelagring. Drikkevindue: 2026 til 2035

Mad & Servering
Det her er en oplagt vin til klassisk Bourgogne-køkken, især skaldyr i smør, kammuslinger, pighvar eller helstegt kylling med svampe. Bouzereau Michel Chardonnay 2023 fra Meursault kan også løfte en cremet pasta med svampe eller lidt trøffel, hvor vinens fad og syre spiller godt sammen med retten. Til et mere nordisk bord er den stærk til ovnbagt torsk med smørsauce, nye kartofler og asparges, eller til smørstegt lys fisk med urter og citron. Den klarer også modne, faste oste godt, især hvis du serverer dem med lidt brød og pære eller æble ved siden af.

Producent
Bouzereau Michel er et navn, der hører hjemme i den klassiske del af Meursault, hvor familieejede domaine-traditioner stadig betyder meget. Familien Bouzereau er en af de etablerede vinfamilier i området, og navnet forbindes med hvid Bourgogne, hvor fokus ligger på præcision, moden frugt og respekt for terroir. Michel Bouzereau er den centrale figur i domenet, og i dag forbindes huset også stærkt med den næste generation, især sønnen Jean-Baptiste Bouzereau, som viderefører familiens arbejde i Meursault. Det giver en tydelig linje i stilen, hvor vinene holder fast i områdets klassiske profil uden at virke tunge eller overgjorte. Meursault er kendt for Chardonnay med tekstur, nøddepræg og en mineralsk kerne, og Bouzereau Michel arbejder netop i den tradition. Vinene herfra er sjældent voldsomt demonstrative i deres ungdom, men de bygger i stedet på balance mellem frugt, syre og fad. Det er typisk en stil, der viser sig tydeligere med lidt tid i flasken, og det passer godt til 2023, som allerede nu virker frugtrig, men med struktur nok til at udvikle sig. Når man vælger Bouzereau Michel, får man ikke bare en hvid Bourgogne, men en vin, der siger noget konkret om Meursaults kalk og ler, og om den klassiske måde at lave Chardonnay i Bourgogne på.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.