Meursault Clos Des Perrières 1er Cru Domaine Grivault Albert, 1999

Domaine Grivault Albert Chardonnay fra Meursault 1999 har dybde, friskhed og kalket finesse, som kun stor Bourgogne kan give efter tid.

Om vinen
Domaine Grivault Albert hører hjemme i Meursault, hvor Chardonnay trives på kalk og ler. Det er en klassisk Bourgogne-distrikt med fokus på balance mellem moden frugt, frisk syre og det mineralske præg, der ofte kommer fra de bedste skråninger. Her er der ikke tale om en vin, der jagter overflod, men om en vin, der bygger sig op over tid. 1999-årgangen giver ekstra interesse, fordi den modne frugt i dag står tydeligt sammen med terroirets mere stenede side. Vinifikationen følger den stil, man ofte forbinder med seriøs Meursault: høst ved modenhed, gæring med respekt for druens karakter og efterfølgende modning på fad. Her har vinen ligget 12 til 18 måneder i franske egetræsfade med en vis andel nye fade, hvilket typisk tilfører lidt krydderi og struktur uden at overdøve Chardonnay. Resultatet er en vin, hvor fad og frugt er vævet sammen, og hvor 1999-årgangen stadig kan vise både bredde og spændstighed.

Smagsprofil
Her får du en moden Meursault, hvor Chardonnay fra Burgundy viser sin mere fyldige og komplekse side. I glasset er farven dybt gylden, og du mødes af ristede hasselnødder, moden fersken og et tydeligt strejf af smør og brioche. Smagen er fyldig, men ikke tung, fordi den kalkede mineralitet løfter vinen og giver den et spændstigt greb i munden. 1999 ligger lige dér, hvor frugten er blevet blødere, men stadig har friskhed nok til at bære de vanilje, citrus og nøddeagtige toner, som er kommet frem med alder. Det er en vin, der udvikler sig i glasset, så giv den gerne lidt luft. Den kan virke rund og generøs først, men finishen bliver mere stenet og præcis, jo længere den står. Drikkevindue: 2025 til 2030

Mad & Servering
Den her Chardonnay fra Meursault 1999 kalder på retter med smør, struktur og lidt luksus i køkkenet. Tænk gerne klassiske skaldyrsretter som hummer med beurre blanc, pocheret torsk med smørsauce eller kammuslinger med let stegt blomkål. De retter matcher vinens modne citrus, smør og nøddepræg uden at skubbe den ud af balance. På den klassiske side fra Bourgogne fungerer kalv i lys sauce eller fjerkræ med svampe rigtig godt, og på et dansk bord er en cremet fiskeret med pighvar eller sandart et oplagt valg. Også hønsefrikassé eller kylling med svampe og persille kan ramme plet, fordi vinen har nok fylde til retten og nok syre til at holde den frisk. Har du lyst til ost, så gå efter en lagret comté eller anden fast, moden ost, hvor vinens nødde- og smørtoner kan få lov at spille med.

Producent
Domaine Grivault Albert er et navn, der hører naturligt hjemme i Meursault, og huset er især kendt for vin fra gode marker med kalk og ler, hvor Chardonnay kan få både fylde og præcision. Meursault i Bourgogne er et område, hvor små detaljer i mark og kælder virkelig betyder noget, og det er netop derfor, producenter her ofte arbejder med stor omhu i både marken og vinifikationen. Stilen er typisk klassisk Bourgogne, hvor man søger balance frem for overtung fadsmag. Albert Grivault er den mest kendte historiske figur knyttet til Domaine Grivault, og hans navn forbindes især med seriøst arbejde i Meursault og en tradition for at respektere terroir. I dag forbinder mange huset med de ikoniske parceller, der giver vine med tydelig kalket rygrad og god lagringsevne. Det er ikke vine, der råber højest, men de vinder ofte meget ved alder, som denne 1999 tydeligt viser. Når man drikker Domaine Grivault Albert, er det den klassiske Meursault-stil, man er ude efter, med moden Chardonnay, fad i baggrunden og et klart fokus på stedets egen stemme.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.