Meursault Les Tessons Bouzereau Michel, 2022

Bouzereau Michel Chardonnay 2022 fra Meursault, Burgundy, byder på klassisk hvid Bourgogne med friskhed, dybde og flot balance fra kalk og ler.

Om vinen
Meursault er et sted, hvor Chardonnay ofte får både bredde og spændstighed, og det mærkes også i Bouzereau Michel Chardonnay 2022. Vinmarkerne ligger på kalk- og lerjord, som giver den blanding af moden frugt og mineralsk spænding, mange søger i Burgundy. 2022 var en varm årgang, men i de bedste hænder kan den give modne druer uden at miste friskhed, og det er netop den stil, man håber på her. Vinifikationen er typisk klassisk for området med gæring og modning på fad, her i 12 måneder i franske egetræsfade med en andel nyt træ. Det giver vin til ryggrad og tekstur, men også diskret vanilje og let ristet præg, uden at overdøve Chardonnay-frugten. Når producenten arbejder med så velafbalanceret et egetræsniveau, er målet sjældent at gøre vinen tung, men at samle frugten, løfte munden og give Meursault den berømte cremede fornemmelse. Resultatet i 2022 er en vin, der både smager generøst og holder sig rank.

Smagsprofil
I glasset får du en lys gylden Chardonnay 2022 fra Bouzereau Michel i Meursault, hvor du hurtigt møder moden fersken, citron og ristet hasselnød. Der er også en tydelig smørret og let brioche-agtig tone, som giver vinen den klassiske Bourgogne-fylde, mange forbinder med Meursault. Samtidig ligger der en frisk, mineralsk linje under frugten, så 2022 aldrig bliver tung, men bliver ved med at virke levende og præcis. Eftersmagen er lang, let nøddeagtig og elegant, og det er en vin, der gerne kan stå lidt i glasset og folde sig ud. Drikkevindue: 2025 til 2032

Mad & Servering
Det her er oplagt til helstegt fisk med smørsauce, kammuslinger eller en cremet fiskesuppe, hvor Chardonnay fra Meursault kan spille sammen med både fedme og salt. Den passer også rigtig godt til kylling med svampe, pasta med parmesan og en mild, cremet sauce eller til en god moden comté. På det danske bord ville jeg åbne den til smørstegt sandart med nye kartofler, asparges og citronsmør, eller til grillet kylling med svampe og urter. Bouzereau Michel Chardonnay 2022 har nok fylde til retter med sauce, men også nok friskhed til skaldyr og retter med lidt syre i tilbehøret.

Producent
Bouzereau er et navn, der hører hjemme dybt i Meursault, hvor familien har arbejdet med vin i generationer og er tæt knyttet til klassisk hvid Bourgogne. Michel Bouzereau er den del af familien, som har været med til at forme husets moderne stil, og hans fokus har længe været på præcision, balance og respekt for druens udtryk. Det er ikke vinmageri, der skal larme, men arbejde, som skal gøre Meursault tydelig i glasset. I en region som Burgundy betyder det meget, fordi forskellen mellem jordbund, mark og årgang kan være markant, selv inden for få meter. Stilen hos Bouzereau Michel er typisk ren og klassisk, med Chardonnay som centrum og fadbrug som et værktøj, ikke et mål i sig selv. Man møder ofte den cremede tekstur og nøddeagtige dybde, som Meursault er kendt for, men også en friskhed, der holder vinen i balance. Det er netop den kombination, der gør husets vine interessante, også i en årgang som 2022, hvor moden frugt let kunne have taget overhånd. Her får man i stedet en vin, der føles velkendt for Bourgogne-kendere, men stadig levende og personlig.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.