Meursault Narvaux Domaine Bzikot Sylvain, 2022

Domaine Bzikot Sylvain Meursault 2022 er Chardonnay fra Bourgogne med gylden fersken, hasselnød, smør og diskret fransk fad fra Meursault i Côte de Beaune. Den har Meursaults runde skuldre og Bzikots rolige fadpræg. Det er en tør hvidvin på 13,5 procent med cremet længde og frisk æble i afslutningen.

Om vinen
Domaine Bzikot Sylvain Meursault 2022 er lavet på Chardonnay fra Meursault i Bourgogne. Marken står på kalksten og ler, som er den kombination der præger mange af landsbyens mest generøse hvide vine. I denne flaske mærkes leret i den brede tekstur og den gule frugt. Kalkstenen ligger som en fast linje gennem smør, moden fersken og æble. Årgangen 2022 har givet en vin med tydelig modenhed, 13,5 procent alkohol og en åben duft allerede fra første skænk. I kælderen har vinen ligget 12 måneder på franske egetræsfade. Andelen af nye fade er 20-30 procent, så vanilje og ristet hasselnød ligger tydeligt i duften. Fadet føles integreret i frugten og ikke som et lag ovenpå. Teksturen er cremet fra fadlagringen og den tørre profil holder smagen ren. Detaljen i denne Meursault fra Domaine Bzikot Sylvain ligger i mødet mellem fersken, smør og den diskrete ristede tone fra fransk eg.

Smagsprofil
Farven er gylden og tæt, og duften åbner med moden fersken, smeltet smør og ristede hasselnødder fra første slyng i glasset. Smagen er fyldig med gult æble, vanilje og en cremet kerne som passer godt til den 12 måneder lange lagring på franske fade. Syren er klar nok til at løfte den brede Meursault-frugt, og den giver afslutningen en frisk æblekant efter de blødere noter af smør og nød. Domaine Bzikot Sylvain Meursault 2022 føles mest markant i midten af munden, hvor fersken og hasselnød samler sig i en lang og rolig finish. Drikkes bedst 2025-2032.

Mad & Servering
Sæt Domaine Bzikot Sylvain Meursault 2022 til stegt pighvar med beurre blanc, hvor vinens smørtoner møder saucens fede kant og æblefriskheden strammer retten op. Den er også stærk til kammuslinger med brunet smør, ristede hasselnødder og lidt citron, især når den serveres ved en temperatur hvor fadets vanilje holder sig diskret. Til fjerkræ er poulet de Bresse à la crème en oplagt burgundisk ret, da vinens fersken, flødeagtige tekstur og 13,5 procent alkohol har nok fylde til saucen. Prøv den også med frisk pasta med svampe og parmesan eller en blød Chaource, hvor den cremede mundfølelse får selskab af salt, svamp og mild mælkesødme.

Producent
Domaine Bzikot Sylvain har base i Puligny-Montrachet, og domænets navn ses især på hvide vine fra de nærliggende landsbyer i Côte de Beaune. Det konkrete kendetegn i denne Meursault 2022 er den rolige brug af fransk eg, hvor 20-30 procent nye fade giver krydderi og tekstur. Huset arbejder med Chardonnay på en måde hvor frugten stadig står forrest, og her betyder det gul fersken, æble og en klar tone af ristet hasselnød. Meursault-flasken viser en anden side af Bzikot end de mere stramme Puligny-udtryk, med mere smør, mere midtpalet og en rundere bevægelse gennem munden. Den 12 måneder lange fadlagring passer godt til producentens afdæmpede hånd, og vinen føles samlet allerede nu med vanilje som en lav tone under frugten. I glasset står Bzikots Meursault med gul frugt, cremet længde og en nøddeagtig afslutning som hænger længe efter sidste slurk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.