Milens Grand Cru Saint-Emilion, 2020

Milens Saint-Émilion Grand Cru 2020, Merlot og Cabernet Franc fra Bordeaux, leverer dybde, friskhed og klassisk Saint-Émilion-energi.

Om vinen
Milens arbejder i Saint-Émilion Grand Cru, hvor Merlot og Cabernet Franc trives på kalk og ler. Det er netop den jordbund, der ofte giver en fin balance mellem moden frugt og kølig spændstighed. 2020 var en varm og koncentreret årgang i Bordeaux, men de bedste marker beholdt friskhed, og det kan mærkes her. Stilen peger mod en vin med struktur, men uden at blive tung.

Smagsprofil
Milens Saint-Émilion Grand Cru 2020 åbner med moden blomme, sorte kirsebær og et floralt strejf af viol. I munden er den fyldig, men den bløde tanninstruktur gør den let at læse og behagelig at drikke allerede nu. Jeg får også cocoa og tobak i eftersmagen, sammen med en friskhed som løfter den mørke frugt og giver længde. Det er en 2020, der viser både kraft og disciplin, og den vil udvikle sig fint de næste år. Drikkevindue: 2025 til 2035

Mad & Servering
Her er Saint-Émilion Grand Cru 2020 oplagt til oksefilet, braiseret lam eller en mørk vildtret med svampe. Den faste frugt og de afrundede tanniner kan også følge andebryst med jordskokker eller en kraftig sauce med rødvin. Til den klassiske Bordeaux-middag er den stærk med entrecôte, men den fungerer også overraskende godt til en dansk servering med langtidsstegt okse og bagte rodfrugter. Har du brug for noget til ostebordet, så vælg en lagret comté eller en moden fast ost, hvor vinens tobak og cocoa får plads.

Producent
Milens er et navn, man møder i den brede verden af Saint-Émilion Grand Cru, hvor fokus normalt ligger på klassisk Bordeaux-disciplin og moden frugt. Producentens stil læner sig op ad områdets styrker: Merlot for rundhed, Cabernet Franc for ryggrad og en jordbund af kalk og ler, som giver vinene deres karakteristiske spændstighed. Det er ikke en region, hvor man behøver at opfinde noget nyt hele tiden, men hvor små valg i mark og kælder gør en stor forskel. I Saint-Émilion er det også værd at huske de mange slotte og teams, der arbejder efter meget præcise parceller, ofte med respekt for terroiret frem for kraft for kraftens skyld. For Milens er det netop balancen mellem frugt, struktur og fad, der definerer udtrykket i 2020. I den sammenhæng er Bordeaux stadig referencen, og Saint-Émilion Grand Cru er et af de steder, hvor Merlot og Cabernet Franc kan vise deres mest modne og samtidig mest seriøse side.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.