Milens Grand Cru Saint-Emilion, 2023

Milens Saint-Émilion Grand Cru 2023 med Merlot og Cabernet Franc fra Bordeaux giver moden frugt, friskhed og klassisk kalkstenstil.

Om vinen
Milens Saint-Émilion Grand Cru 2023 kommer fra marker i Bordeaux, hvor kalksten og ler giver druerne både spændstighed og en kølig, præcis frugtprofil. Her er Merlot ofte rygraden, mens Cabernet Franc bidrager med løft, krydderi og den lilla blomsterkant, man gerne vil finde i Saint-Émilion Grand Cru. Kombinationen af jordbund og klima betyder, at man får en vin, der både kan føles generøs og samtidig holde formen. 2023 virker som en årgang, hvor balance har været vigtigere end overekstraktion, og det klæder stilen. I kælderen er udtrykket typisk formet med gæring på tank og efterfølgende lagring i franske egetræsfade i 12 til 18 måneder, som angivet her. Det giver struktur og lidt rundere tanniner, men uden at skubbe frugten væk. Med Merlot og Cabernet Franc får man en klassisk Bordeaux-blanding, hvor frugten er mørk og moden, men stadig med nok friskhed til at holde vinen levende. I 2023 er det netop den slags vin, der ofte vinder på at få lidt tid i flasken, før den åbnes.

Smagsprofil
I glasset står Milens Saint-Émilion Grand Cru 2023 dybt rubinrød med et violet skær, og du mærker hurtigt, at Merlot bærer den modne frugt. Smagen går i retning af blomme, sorte kirsebær og et strejf af viol, mens kakao, tobak og en let jordet krydring ligger i baggrunden. Teksturen er rund og velouragtig, men tanninerne er stadig til stede nok til at give greb og gøre vinen til mere end bare blød frugt. Det er en Saint-Émilion Grand Cru, som kan drikkes ung med luft, men som også bør have tid til at folde sig ud. Drikkevindue: 2026 til 2034

Mad & Servering
Det her er en vin, der trives ved bordet. Klassisk i Bordeaux er den oplagt til entrecôte, lammeskank eller confit de canard, hvor den mørke frugt og de bløde tanniner møder fedme og stegte noter på den rigtige måde. Du kan også gå mere lokalt med en tallerken charcuterie, paté og en moden comté, som passer godt til vinens strejf af tobak og kakao. På et dansk bord vil den fungere fint til oksefilet, andebryst med svampe eller braiseret kalvekød, især hvis der er lidt stegesky eller en let cremet sauce med i spil.

Producent
Milens er et navn, der peger tydeligt ind i Saint-Émilion Grand Cru og den Bordeaux-tradition, hvor Merlot og Cabernet Franc spiller hovedrollerne. Stilen er klassisk snarere end moderne ekstravagant, og det betyder typisk fokus på moden frugt, struktur og en velafbalanceret brug af fad. I Saint-Émilion er kalksten og ler centrale elementer, og de hjælper ofte vinene med at holde friskhed og give en mere mineralsk, lineær fornemmelse i frugten. Det er en stil, man ofte forbinder med producenter, der vil have balance frem for overmodenhed. For mange vininteresserede er det netop det, der gør området så interessant: Der kan være både dybde, parfume og præcision i samme glas. Saint-Émilion Grand Cru 2023 fra Milens ligger klart i den tradition, hvor terroir og druesammensætning er vigtigere end effekter, og hvor en god Bordeaux helst skal smage af sit sted først og fremmest.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.