Monlià Timorasso DOC 2023 - 0,75l

Oddero Timorasso Colli Tortonesi 2023 er hvidvin på Timorasso fra Piemonte med pære, kaprifolie og kalket energi fra ler og kalksten i Colli Tortonesi. Den føles som en hvid Piemonte-vin med skuldre. Oddero giver druen en stram ståltankramme. Frugten er gylden. Grebet er tørt og mineralsk.

Om vinen
Druerne til Oddero Timorasso Colli Tortonesi 2023 kommer fra Colli Tortonesi i Piemonte. Her står Timorasso i ler og kalksten, som mærkes i vinens faste, stenede greb. Oddero arbejder certificeret bæredygtigt med denne vin. Det passer godt til en drue med tyk skal og naturlig tyngde. 2023-udgaven har en gylden frugtkerne, som peger mere mod moden pære end citrus. Kaprifolien ligger som en lys duft over den tørre struktur. I kælderen er vinen lagret på rustfri ståltanke. Det giver Oddero Timorasso Colli Tortonesi 2023 en klar og direkte form. Den lette tone af vanilje ligger diskret ved siden af pærefrugten. Stålet holder duften ren og gør den kalkede afslutning tydelig. Vinen er tør, med 13,5 procent alkohol og en tæt midte. Efter luft i glasset bliver blomsterduften mere honningpræget.

Smagsprofil
Farven er gyldengul, og Oddero Timorasso Colli Tortonesi 2023 åbner med moden pære, hvid blomst og en mild tone af kaprifolie. Smagen er tør og tæt i midten, med kalket mineralitet, frisk syre og en diskret vaniljefornemmelse som ligger lavt under frugten. Timorasso-druens greb mærkes især i afslutningen, hvor pæren bliver mere skindpræget og den hvide blomsterduft får en honningagtig kant. Det er en hvid Piemonte-vin med mere struktur end mange forventer, og Odderos ståltankslagring gør udtrykket klart og samlet. Drik 2025-2030.

Mad & Servering
Oddero Timorasso Colli Tortonesi 2023 er oplagt til stegt torsk med brunet smør og citron, hvor vinens pærefrugt møder fisken roligt. Den kalkede afslutning passer også flot til kammuslinger med blomkålspuré, især når retten har lidt sødme fra skaldyrene. Som regionalt valg fra Piemonte er vitello tonnato et stærkt match, da vinens tørre greb skærer rent gennem tuncremen. Prøv den også til tajarin med smør og salvie, eller til kyllingebryst med svampe og lys sauce. Til ost vil jeg vælge Taleggio eller en ung robiola, så kaprifolien og den milde vaniljetone bliver hængende efter hver bid.

Producent
Oddero har base i La Morra, og husets mest genkendelige træk er den rolige disciplin omkring enkeltmarker, tydelige etiketter og vine med lang indre spænding fra høstbeslutning til glas. På rødvinssiden står navne som Brunate, Villero og Vigna Rionda i kælderens arbejde, så en Oddero-flaske læses gennem markens navn før husets hånd af mange Piemonte-kendere. I Oddero Timorasso Colli Tortonesi 2023 møder Tortona-bakkernes hvide drue en producent med Barolo-trænet tålmodighed, og det mærkes i den faste midte og den tørre afslutning. Timorasso er en nyere hvid retning for flere Barolo-huse, og Oddero behandler druen som en seriøs piemonteser med struktur, kælderdybde og en tydelig kalket kant. Det bæredygtige arbejde nævnes diskret på databladet, og i glasset føles det som en vin med rene kanter, klar pærefrugt og jordbundet kalkfornemmelse. Hvis du kender Oddero fra Nebbiolo, giver denne flaske et andet blik på producenten, med samme rolige greb og en lys tone fra Colli Tortonesi.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.