Montecorneo 570, Tevere Era Ora Wine 2023

Montecorneo 570 – Tevere Era Ora Wine 2023 er en frisk og moderne hvidvin fra Umbrien, skabt i tæt dialog med floden Tevere, som giver området sit særlige mikroklima. Her forenes naturlig dyrkning, skånsom vinmageri og et tydeligt terroreffokus i en vin, der leverer renhed, sprødhed og charme i glasset. Navnet hylder regionens historie og den livsåre, som i århundreder har formet landskabet og vintraditionerne omkring Montecorneo.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys strågul med et diskret grønligt skær, der signalerer friskhed. Duften åbner med grønne æbler, citron og lime, hvide blomster og en fin urtet tone – alt sammen båret af en ren og kølig aromatik. På tungen er stilen let til medium fyldig med sprød, mundvandsfremkaldende syre og en ren frugtprofil af citrus, pære og æble. Den kalkholdige lerjord fornemmes som en diskret saltmineralitet, der giver struktur og præcision, mens alkoholen (14 %) er velintegreret og balanceret af den friske syre. Afslutningen er rank og tør med en elegant, kalket nerve og et lille strejf af urter og hvide blomster. Nydes bedst ung for maksimal friskhed, men kan udvikle ekstra nuance over de næste 2–3 år.

Vinifikation
Druerne kommer fra veldrænede parceller i Umbrien (IGT Umbria) med kalkholdig ler, som giver både aromatisk renhed og en tydelig mineralitet. Det lokale mikroklima omkring Tevere forener varme dage med kølige nætter, hvilket i 2023 gav høj aromaintensitet og fin balance. Høsten foregår manuelt i de tidlige morgentimer for at bevare druernes friskhed. Efter skånsom presning gæres mosten ved lav temperatur på ståltank for at fremhæve frugten og den sprøde syrestruktur. Vinen hviler kort på bærmen for ekstra tekstur og kompleksitet, inden den tappes uden fadpræg for at bevare sit rene udtryk. Druer: Grechetto og Pinot Grigio. Dyrkning: bæredygtig/naturvin.

Mad & Servering
Et oplagt valg til lette forretter, salater, fisk og skaldyr, grøntsagsretter, risotto med citrus eller urter samt friske, milde oste; fungerer også glimrende som aperitif. Server ved 8–10 °C. Kan nydes direkte fra flasken, men en kort iltning på 10–15 minutter i glas eller karaffel kan åbne de florale og urteprægede nuancer.

Producent
Montecorneo 570 er et lille, kvalitetsfokuseret projekt i Umbrien med fokus på bæredygtig dyrkning og et præcist terroirudtryk. Tevere Era Ora-serien hylder områdets identitet og det særlige mikroklima omkring floden. Produktionen er lille og håndværksdrevet – i alt omkring 3.000 flasker fordelt på hvid, orange og rød – og kendetegnes af skånsom vinifikation, renhed i stilen og en moderne fortolkning af Umbriens druer og traditioner.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.