Montepeloso - 2015 Nardo

Montepeloso Nardo 2015 er husets flagskib – en dybt koncentreret og samtidig nuanceret rødvin fra kystnære Suvereto i Toscana. Årgang 2015 er bredt anerkendt som en af de bedste i nyere tid i området, og her kommer den varme, solrige høst virkelig til udtryk i glasset. Nardo laves kun i meget begrænsede mængder og er et seriøst samlerkøb for dig, der søger kompleks toscansk rødvin med lang levetid. Vinen er typisk baseret på Sangiovese kombineret med udvalgte lokale og internationale sorter, hvilket giver en både klassisk og moderne tolkning af Toscana. Montepeloso har siden 1990’erne været en af de mest respekterede producenter i Suvereto, og Nardo er den vin, der bedst udtrykker ejendommens særlige terroir og stil.

Smagsprofil
I glasset står Nardo 2015 dyb rubinrød med let granatrød kant – allerede et fingerpeg om vinens udvikling og koncentration. Farven er tæt, næsten uigennemsigtig i midten, med langsomme, olieagtige gardiner på glassets inderside, der afslører et højt ekstrakt- og modenhedsniveau. Duften er intens og lagdelt med mørke kirsebær, modne blommer og brombær som kerne, suppleret af tørrede urter, toscansk macchia, viol, lakrids, cedertræ og et strejf af tobak og kakao fra fadlagringen. Med luft kommer der mere komplekse noter til: læder, tørrede blomster, lidt skovbund og diskrete balsamiske toner. På ganen er vinen fyldig og koncentreret, men med en markant, saftig syre, der holder det hele friskt og stramt. Teksturen er fløjlsblød med modne, fine tanniner, der giver struktur uden at virke hårde. Smagen folder sig ud i lag af mørke kirsebær, solbær, blomme, krydderurter, grafit, chokolade og et strejf af sødmefulde krydderier fra fadet. Eftersmagen er meget lang, tør og elegant, med en let salt-mineralsk tone, som er karakteristisk for Suveretos kystnære terroir. 2015 har både kraft og balance, hvilket giver et flot lagringspotentiale. Vinen kan nydes nu efter dekantering, men vil typisk udvikle større kompleksitet over 10–15 år fra høståret og kan under optimale forhold holde endnu længere.

Vinifikation
Montepeloso ligger ved Suvereto i det sydlige Toscana, få kilometer fra havet. Her giver den varme middelhavssol, kølende havbriser og stenede, mineralrige jordbunde (bl.a. skifer, kalk og ler) druer med både moden frugt og en markant, saltet mineralitet. Udbytterne holdes meget lave for at opnå maksimal koncentration – ofte gennem grøn høst og streng selektion i marken. Druerne til Nardo håndhøstes ved optimal modenhed og sorteres både i marken og ved ankomst til kælderen. Gæringen foregår typisk i rustfri ståltanke eller cement med temperaturkontrol for at bevare frugt og aromatik, ofte med naturlig gær eller en meget skånsom gærtilsætning. Macerationen er lang for at udtrække farve, tannin og aroma fra skallerne. Efter gæring lagres vinen i en kombination af barriques og/eller større egetræsfade (en del nye, en del brugte), hvor den gennemgår malolaktisk gæring og modnes i typisk 18–24 måneder, inden den tappes og hviler yderligere på flaske før frigivelse.

Mad & Servering
Nardo 2015 er en vin, der trives bedst med rige, smagfulde retter. Tænk klassiske toscanske kødretter som bistecca alla fiorentina, lam med rosmarin og hvidløg, vildt (vildsvin, hjort) i ragù eller langtidsbraiserede oksekæber. Den fungerer også fremragende til lagrede faste oste som pecorino, moden parmesan eller gruyère. Vinen bør serveres ved ca. 16–18 °C for at bevare friskhed og elegance i den intense frugt. Dekantering anbefales kraftigt: giv den gerne 1–2 timer på karaffel i dag for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne. Server i store Bourgogne- eller Bordeauxglas for at give vinen plads til at udfolde sig.

Producent
Montepeloso ligger i Suvereto i Maremma og er grundlagt i 1980’erne, men det var især efter overtagelsen af vinmageren Fabio Chiarelotto i 1990’erne, at ejendommen for alvor steg til kultstatus. Huset har siden været kendt for kompromisløs fokus på lavt udbytte, håndarbejde i marken og en vinifikation, der søger maksimal terroir-udtryk frem for blot kraft. Suvereto er i dag anerkendt som en af de mest spændende appellationer i Toscana, og Montepeloso regnes som en af områdets absolutte nøgleproducenter. Nardo er deres mest eftertragtede vin, ofte højt scoreret af internationale kritikere, og anses som en reference for, hvor dyb, kompleks og lagringsværdig kystnær toscansk rødvin kan være.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.