Montevertine Le Pergole Torte 1997 - 0,75l

Montevertine Le Pergole Torte 1997 er en ikonisk toscansk rødvin og et af de mest eftertragtede Sangiovese-baserede vine fra Italien. Årgangen kombinerer klassisk toscansk struktur med mere end 25 års flaskemodning og repræsenterer Montevertines kompromisløse tilgang til terroir og tradition. Vinen blev første gang skabt i 1977 og har siden opnået kultstatus blandt samlere og vinelskere.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en udviklet rubin- til teglstensrød farve. Duften er kompleks og moden med noter af tørrede kirsebær, viol, skovbund, læder, tobak og krydderier, suppleret af en diskret balsamisk karakter. Smagen er elegant og struktureret med koncentreret rød frugt, frisk syre og fine, modne tanniner. Den lange eftersmag udvikler nuancer af tørrede urter, jord og krydderi. Årgangen er drikkemoden, men kan fortsat udvikle sig i glasset ved korrekt opbevaring. Som en vin fra 1997 bør den nydes med opmærksomhed på flaskens individuelle udvikling og lagringstilstand.

Vinifikation
Le Pergole Torte fremstilles af Sangiovese fra Montevertines vinmarker omkring Radda in Chianti, hvor højt beliggende parceller, kølige temperaturer og kalk- og skiferholdige jorde bidrager til vinens friskhed og struktur. Druerne høstes manuelt og vinificeres traditionelt med gæring i cementkar, hvorefter vinen modnes på træfade. Montevertine har historisk valgt at lade vinen stå uden for Chianti Classico-appellationen for at bevare friheden til at fremstille den efter husets egne kvalitetskrav.

Mad & Servering
En moden Le Pergole Torte passer fremragende til klassiske retter med dybde og umami – eksempelvis bistecca alla fiorentina, braiseret oksekød, vildt, lam eller svamperisotto. Servér ved cirka 17–18 °C. Hæld forsigtigt vinen på karaffel for at skille eventuelt bundfald fra, men undgå en lang og kraftig dekantering; en nænsom iltning på 20–30 minutter er som regel tilstrækkelig.

Producent
Montevertine blev grundlagt i 1967 af Sergio Manetti på en historisk ejendom nær Radda in Chianti. Med Le Pergole Torte, der blev lanceret i 1977, var huset blandt pionererne bag de såkaldte toscanske kultvine, som satte fokus på druekvalitet og individuel vinidentitet frem for appellationsregler. Montevertine er i dag internationalt anerkendt for sine langtidsholdbare, traditionelt fremstillede vine – særligt Le Pergole Torte, der regnes blandt Italiens mest berømte Sangiovese-vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.