Monticino Rosso, Le Morine Sangiovese 2007 Riserva

Monticino Rosso Le Morine Sangiovese 2007 Riserva er en moden og karakterfuld rødvin fra Romagna, skabt på Sangiovese fra husets cru-mark Olmo. Årgang 2007 har fået tid til at folde sig ud og leverer nu en kompleksitet, som kun tålmodig lagring kan give. Vinen forener appellationen Superiores klassiske struktur med terroirets elegance og en tydelig signatur fra producentens håndværk.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen granatrød med teglstensrøde nuancer i kanten – et tydeligt tegn på dens modne stade. Duften åbner med tørrede kirsebær og vilde bær efterfulgt af noter af læder, tobak, balsamiske strejf og let underskov, rundet af milde krydderier fra fadlagringen. På ganen er den medium til fyldig med klassisk Sangiovese-syre, som giver friskhed og spændstighed. Smagen gentager de modne røde frugter, tørret rosenblomst og et hint af lakrids og urter. Tanninerne er fintpolerede og silkebløde, men stadig levende nok til at holde strukturen samlet. Afslutningen er lang og tør med ekko af kirsebærkerne, kakao og en elegant jordet mineralitet. Vinen er på sit optimale drikkevindue nu, men kan udvikle sig yderligere 3-5 år under korrekte forhold; tertiære noter vil fordybes, mens frugten langsomt aftager.

Vinifikation
Druerne kommer fra cru-marken Olmo, hvor 20 år gamle stokke er plantet med ca. 5.000 planter pr. hektar. Ler- og sandholdige jorde samt kølige vinde fra havet modererer temperaturen og fremmer en jævn modning, hvilket giver både aromatisk finesse og strukturel balance. Vinen er fremstillet i klassisk Monticino Rosso-stil med fokus på terroirets rene udtryk og Sangioveses naturlige syre. Efter gæring følger 12 måneders lagring på fad og 6 måneder i flaske før frigivelse, hvilket integrerer frugt, syre og tannin til en harmonisk helhed.

Mad & Servering
Nyd den til tagliatelle al ragù, grillede lammekoteletter, vildsvin, svamperetter med porcini eller modne faste oste som Pecorino. Server ved 16–18°C. Decanter gerne 30–60 minutter for at åbne duften og for at håndtere eventuelt bundfald, som kan forekomme i en moden årgang.

Producent
Fattoria Monticino Rosso er en familiedrevet ejendom grundlagt i 1965, da Antonio Zeoli købte de første 13 hektar ved Olmo. I 1985 udvidede familien med den 24 hektar store gård Monticino Rosso, som siden gav navn til hele ejendommen. I dag ledes huset af sønnerne Luciano og Gianni, der har forankret sig som en solid fortaler for Romagnas traditioner med særligt fokus på Sangiovese og tydeligt terroirudtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.