Montirius Gigondas Terre des Aînes 2017

Montirius Gigondas Terre des Aînes 2017 er en biodynamisk rødvin fra den absolutte top i det sydlige Rhône. Her mødes kraft og finesse i en vin skabt af gamle stokke og kompromisløs håndværkstradition. Årgangen 2017 byder på generøs frugt, dybde og en naturlig balance, der bærer vinen flot gennem hele oplevelsen.

Smagsprofil
Farven er dyb rubin med svagt granatrød kant, som vidner om begyndende modenhed. Duften åbner med mørke bær – brombær og sorte kirsebær – fulgt af tørrede urter fra garrigue, sort peber, lakrids og et strejf af viol. En mineralsk undertone giver løfte om friskhed og præcision. I munden er vinen intens og elegant på samme tid. Grenache leverer saftig, solmoden frugt og varme krydderier, mens Mourvèdre bidrager med struktur, mørke toner og et jordet greb. Teksturen er silkebløde, fine tanniner, der gradvist folder sig ud, understøttet af en livlig syre, som holder helheden rank og spændstig. Finalen er lang, krydret og stenet med noter af peber, tørre urter og mørke bær, der bliver hængende. 2017 fremstår harmonisk nu, men har stadig energi i behold. Drikkes glimrende nu og de næste 6–10 år, afhængigt af din præference for ungdommelig frugt kontra tertiære, mere komplekse noter.

Vinifikation
Terroiret i Gigondas er præget af kalkholdige lerjorde, sandede lommer og stenede terrasser ved foden af Dentelles de Montmirail. Det giver vine med både varme, krydderi og et markant mineralsk løft, mens Mistral-vinden hjælper med at holde druerne sunde. Stokkene til Terre des Aînes er tæt på 100 år gamle og dybt forankrede, hvilket giver lavt udbytte og stor aromatisk koncentration. Høsten foregår skånsomt og selektivt, typisk i hånden, i tråd med Montirius’ biodynamiske filosofi. Gæringen sker spontant uden tilsætning af kulturgær, svovl eller andre tilsætningsstoffer. Vinen vinificeres og modnes udelukkende i betontanke for at bevare frugtens renhed og terroirets udtryk. Efter mindst 12 måneders lagring på beton tappes vinen, ufiltreret i udtrykket, med fokus på friskhed, dybde og balance.

Mad & Servering
Perfekt til kraftige retter som lammeskank, grillet eller braiseret okse, vildt, ragout og krydrede simreretter – og et sikkert valg til julemiddagen. Server ved 16–18 °C. Giv gerne vinen 1–2 timers dekantering for at åbne aromatikken og blødgøre tanninerne.

Producent
Montirius er en familieejet producent med rødder i Gigondas og Vacqueyras, kendt som pioner for biodynamik i det sydlige Rhône. Gården har arbejdet målrettet med levende jord, gamle stokke og minimal intervention i kælderen, hvilket har givet dem en markant position i området. Med konsekvent høj kvalitet og terroirdrevne vine har Montirius opnået bred anerkendelse hos både kritikere og vinelskere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.