Montirius La Muse Papilles Blanc

Montirius La Muse Papilles Blanc 2022 er en frisk, økologisk/biodynamisk hvidvin fra det solrige Syd-Rhône. Den er skabt til at være umiddelbart charmerende og levende i glasset, med ren frugt og en vibrerende, salt-præget friskhed. En elegant hverdags- og madvin fra en producent, der prioriterer terrorets stemme og minimal intervention.

Smagsprofil
Farven ligger i den lyse ende af strågul med et let grønt skær, klar og appetitlig i glasset. Duften er indbydende og præget af hvide blomster, citrusolie, grønne urter og et strejf af stenfrugt, understøttet af en diskret mineralsk tone. I munden er vinen medium-let med sprød syre og ren frugtighed. Citrus, pære og fersken forenes med fine urtearomaer og en let salt, kalket fornemmelse fra terroret. Teksturen er glat og præcis, uden overdrevet fadpåvirkning, hvilket holder udtrykket køligt og fokuseret. Finalen er tør og forfriskende med citrusbitterhed og et lille krydret nik, der giver ekstra længde. Drikkeklar nu for sin energi og aromatiske renhed, men har potentiale til at udvikle mere rundhed og nøddepræg over de næste 2–4 år.

Vinifikation
Syd-Rhône byder på varme dage, kølige nætter og den konstante Mistral, som holder druerne sunde og koncentrerede. Jordbunden veksler mellem kalkholdig ler, sand og rullesten, hvilket giver både friskhed og struktur til de hvide vine. Montirius arbejder certificeret biodynamisk, hvilket betyder levende jord, lavt udbytte og fokus på balance i marken. Høsten foregår skånsomt med selektering for at bevare druernes naturlige aromaer. I kælderen er stilen minimalistisk: skånsom presning, temperaturstyret gæring i tank for at fastholde friskhed og primærfrugt, efterfulgt af kort hviletid på bærmen for tekstur og kompleksitet. Resultatet er en præcis, ren hvidvin med terroret i centrum.

Mad & Servering
Perfekt til skaldyr, grillet fisk, ceviche, salater med citrus og urter, gedeost, grillet grønt samt lys fjerkræ med citron og timian. Servér ved 8–10 °C. Dekantering er ikke nødvendig, men et par minutters iltning i glasset åbner aromerne fint.

Producent
Montirius er en familieejet producent i Syd-Rhône, kendt som en af områdets pionerer inden for certificeret biodynamik (Demeter) siden 1990’erne. Huset har marker i bl.a. Vacqueyras og Gigondas og er respekteret for rene, terroirdrevne vine uden unødig indgriben. Montirius’ konsekvente fokus på levende jord, lav svovl og præcision i kælderen har gjort dem til et referencepunkt for elegante, energi-fyldte Rhône-vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.