Montirus Vacqueyras Garrigues 2018

Montirius Vacqueyras “Garrigues” 2018 er en karakterfast rødvin fra Sydrhône, skabt på gamle vinstokke og med en klar terroirdrevet signatur. Cuvéen forener 70% Grenache og 30% Syrah i en stil, der hylder områdets tørre kratlandskab – garrigue – med duft af timian, rosmarin og vilde urter. Det er en vin til den bevidste nydelse: ren, præcis og med lang, harmonisk eftersmag.

Smagsprofil
Udseende: Dyb rubinrød kerne med let violette reflekser i kanten, som vidner om ungdommelig energi trods årgangen. Næse: Umiskendelig garrigue-duft af tørrede urter (timian, rosmarin og lavendel), modne røde frugter som kirsebær og hindbær, ledsaget af sort peber, lakrids, let violette toner og et strejf af knust sten. Smag: Saftig og elegant i munden med fyldig, men løftet frugt. Grenachens silkebløde midtpalet balanceres af Syrahs krydrede rygrad og fine tanniner. Der er en renhed og klarhed i frugten, der fremhæver det urtede udtryk. Finish: Lang, krydret og mineralsk afslutning, hvor røde frugter og garrigue-noter bliver hængende med behagelig friskhed. Lagringspotentiale: Drikkeklar nu, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 5–10 år, hvor urter, krydderi og tertiære nuancer folder sig yderligere ud.

Vinifikation
Terroir: Vinstokkene står på klassiske Vacqueyras-terrasser præget af sand- og kalkholdige jordlag med indslag af ler og småsten – omgivet af den vilde, tørre garrigue, der præger vinens aromatiske profil. De gamle Grenache- og Syrah-stokke (omkring 70 år) giver naturligt lave udbytter og stor koncentration. Høst og vinifikation: Druerne håndhøstes og sorteres for optimal modenhed og renhed. Gæring sker typisk med naturlig gær og en skånsom ekstraktion for at bevare frugt og terroirudtryk. Montirius arbejder uden træ på denne cuvée; vinen modnes i cement/neutral tank for at sikre renhed, energi og præcision uden indflydelse fra eg.

Mad & Servering
Perfekt til lam med urter, grillet oksekød, provencalsk kylling, vildt, ratatouille, svampe- og rødbedebaserede retter samt faste oste. Server ved 16–18°C. Dekantér gerne 30–60 minutter for at åbne de urtede og krydrede lag – især i de første år efter frigivelse.

Producent
Montirius er en familieejet producent i Vacqueyras og Gigondas, ledet af Christine og Éric Saurel, kendt som pionerer for biodynamik i det sydlige Rhône (Demeter-certificeret siden 1990’erne). Huset har markeret sig som en af områdets reneste fortolkere af terroir med fokus på gamle stokke, naturlig gæring og fravær af træ på nøgleserier som “Garrigues”. Resultatet er vine med tydelig garrigue-karakter, elegance og en konsekvent høj kvalitet, der ofte fremhæves af internationale kritikere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.