Moric - 2021 Somlo, Hidden Treasures No.2

Moric 2021 Somlo, Hidden Treasures No.2 er et fascinerende hvidvinsprojekt, hvor den østrigske producent Moric udforsker terroir uden for hjemegnen – her fra den vulkanske bakke Somló. Vinen er en del af serien “Hidden Treasures”, som fremhæver særligt spændende vinmarker og lokale druesorter i Central- og Østeuropa. Resultatet er en karakterfuld, mineralsk hvidvin, der forener finesse, dybde og personlighed i glasset.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med et let grønt skær, der vidner om friskhed og ungdom. Duften er intens og kompleks med noter af citrus, modne æbler, hvide blomster og stenfrugt, understøttet af en tydelig, nærmest røget mineralitet fra det vulkanske terroir. Der anes også fine urtede toner og en let saltet kant, der gør næsen både elegant og inviterende. På paletten er vinen tør, rank og præcis med markant, men fint integreret syre, der giver en mundvandsfremkaldende friskhed. Smagen byder på lag af citron, grønne og gule æbler, let tropisk frugt og en dyb, stenet mineralitet, der giver en næsten taktil fornemmelse. Eftersmagen er lang, stram og saltet med diskret krydderi og flot balance. 2021-årgangen har et tydeligt lagringspotentiale; vinen vil kunne udvikle mere dybde, nøddeagtige og honningede noter over de næste 5–8 år, forudsat korrekt opbevaring.

Vinifikation
Somló er et af Ungarns mest ikoniske terroirs – en lille, isoleret vulkansk bakke, hvor basalt- og tufjord giver vinene deres karakteristiske mineralitet og struktur. I Hidden Treasures-serien arbejder Moric tæt sammen med lokale vinbønder og anvender typisk skånsom, manuel høst for at selektere de bedst modne druer. Vinificeringen er traditionelt håndværkspræget: naturlig gæring med minimal intervention, ofte i neutrale fade eller ståltanke, så terroir og druesorternes egen karakter kommer tydeligt til udtryk. Man stræber efter lav ekstrahering, moderat alkohol og kun begrænset brug af svovl for at bevare vinens spændstighed og autenticitet.

Mad & Servering
2021 Somlo, Hidden Treasures No.2 er en fremragende madvin, der trives sammen med retter, hvor både tekstur og finesse er i fokus. Prøv den til grillet eller dampet fisk, skaldyr, ceviche, sushi, retter med lyse saucer, friske gede- og fåreoste eller grøntsagsbaserede retter med f.eks. asparges, fennikel eller urter. Den let salte, mineralske profil gør den også velegnet til retter med lidt fedme som smørstegte kammuslinger eller cremede risottoer. Server ved ca. 10–12 °C for maksimal friskhed og aroma. En kort iltning i karaffel (15–30 minutter) kan være en fordel, især hvis vinen serveres ung, så de mere subtile nuancer kan folde sig ud.

Producent
Moric, grundlagt af Roland Velich i Burgenland, regnes i dag blandt de mest toneangivende producenter i Østrig, kendt for elegante, terroirdrevne vine med fokus på autenticitet og finesse. Hvor Moric især er berømt for storartede Blaufränkisch-vine, har huset med Hidden Treasures-serien udvidet horisonten og skabt et vindue ind til mindre kendte, men kvalitetsstærke regioner som Somló. Projektet bygger på samarbejde med dygtige, lokale vinbønder og kombinerer deres viden om mark og druer med Morics kompromisløse tilgang til kvalitet. Serien har opnået betydelig opmærksomhed hos sommelierer og vinskribenter og ses ofte som et referencepunkt for moderne, terroirfokuseret vin fra Centraleuropa.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.