Moric - 2023 Hausmarke weiss Supernatural

Moric 2023 Hausmarke weiss Supernatural er en karakterfuld østrigsk hvidvin, der taler direkte til naturelskeren, som søger friskhed, energi og personlighed i glasset. Her får du en saftig, levende vin, der er lige dele seriøs og uhøjtidelig – perfekt til både nysgerrige vinnydere og garvede entusiaster. “Supernatural” signalerer en tilgang med minimale indgreb i kælderen og maksimal udtryk for drue og terroir.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys strågul med et let slør, som afslører den mere naturlige tilgang og den skånsomme behandling undervejs. Duften er livlig og præcis med noter af grønne æbler, citrus, hvide blomster og et strejf af sten og urter, der giver en fin, mineralsk kant. Med lidt luft kommer der også mere modne toner af pære og en anelse frisk brøddej. På ganen er Hausmarke weiss Supernatural sprød og saftig med en mundvandsfremkaldende syre, der holder al frugten rank og stram. Smagen byder på citrus, grønne og gule æbler, lidt stenfrugt og en diskret, let saltet mineralitet, der giver længde og seriøsitet. Teksturen er let cremet uden at blive tung, og afslutningen er tør, ren og forfriskende. Vinen er skabt til at blive drukket ung for sin energi og friskhed, men kan uden problemer ligge 2–3 år, hvis du ønsker lidt mere rundhed og kompleksitet.

Vinifikation
Moric holder til i Østrig med rødder i Burgenland, hvor et køligt kontinentalt klima, mange solskinstimer og kalk- og skiferholdige jorde giver druer med både modenhed og markant friskhed. Til Hausmarke weiss Supernatural arbejdes der typisk med skånsom håndhøst og en meget selektiv sortering, så kun sunde, modne druer finder vej til kælderen. I kælderen er filosofien lav intervention: naturlig gæring med druernes egne gærceller, begrænset pumpning, minimal tilsætning af svovl og ofte lagring på gærrester for at give ekstra tekstur og dybde. Resultatet er en ufiltreret eller kun let filtreret vin, der fremstår så “uperfumeret” og oprigtig som muligt.

Mad & Servering
Denne hvidvin er oplagt til det moderne, grønne køkken: prøv den til ceviche, østers, let grillede skaldyr, friske salater med urter, gede- og fåremælksoste eller simple retter med grøntsager, fisk og citrus. Den fungerer også fremragende som aperitif, hvor dens friske, levende stil virkelig kommer til sin ret. Servér den ved 9–11 °C for at bevare nerve og syre, men lad gerne glasset stå og lune en anelse – så folder aromaerne sig bedre ud. En kort iltning i karaffel på 15–20 minutter kan være en fordel, især hvis vinen virker lidt lukket lige efter åbning.

Producent
Moric er et af de mest markante og anerkendte navne i den moderne østrigske vinscene og forbindes især med terroirdrevne vine fra Burgenland. Bag Moric står Roland Velich, som i årevis har arbejdet målrettet på at vise, at regionen kan levere vine med lige så meget finesse og dybde som de klassiske europæiske topområder. Stilen er konsekvent: lave udbytter, omhyggeligt markarbejde, skånsom vinifikation og en klar vægt på elegance frem for power. Moric har opnået stor international anerkendelse, og vinene nævnes ofte blandt de mest interessante og karakterfulde i Østrig – især for dem, der sætter pris på personlighed, autenticitet og terroir i glasset.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.