Mottura, Stilio Primitivo di Manduria 2022

Mottura Stilio Primitivo di Manduria 2022 er en koncentreret og karakterfuld rødvin fra hjertet af Salento, skabt på druer fra lavtydende marker i Manduria. Vinen kombinerer regionens varme, solmodne frugt med Motturas lange håndværkstradition, og en del af druerne tørres let på vinstokken for at give ekstra dybde og intensitet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med mørke, næsten violette nuancer. Duften er tæt og indbydende med modne bær, kirsebær, svesker og varme krydderier, som følges af et diskret strejf af lakrids og sødmefuld fadkrydderi. Smagen er fyldig og rund med bløde tanniner, god frugtsødme og en rig, varm finish. Den lette tørring af druerne tilfører ekstra koncentration og en næsten fløjlsagtig tekstur. Vinen har et fint lagringspotentiale, hvor de frugtige og krydrede nuancer kan udvikle endnu større kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Stilio produceres af nøje udvalgte druer fra lavtydende vinmarker i Manduria, hvor det varme middelhavsklima og de tørre forhold er med til at give modne, koncentrerede druer. En del af druerne tørrer let på vinstokken før høst, hvilket reducerer vandindholdet med omkring 20-30 % og intensiverer aroma og smagsfylde. Efter vinifikationen modnes vinen langsomt på egefade, barriques og tonneaux, så strukturen afrundes og de lokale karaktertræk får tid til at folde sig ud.

Mad & Servering
Stilio Primitivo di Manduria egner sig særligt godt til grillet og braiseret kød, lammekølle, vildtretter og kraftige pastaretter med tomat eller ragù. Den kan også matche modne, faste oste eller retter med lidt sødme og krydderi. Servér den ved 16-18°C, og giv den gerne lidt luft i karaffel 30-60 minutter før servering for at åbne de mest aromatiske lag.

Producent
Mottura Winery har hjemme i Tuglie i Salento og holder til på den oprindelige ejendom, en smuk herregård fra slutningen af 1800-tallet med barokke træk. Familien har gennem næsten 100 år og fire generationer videreført passionen for jorden og vinmarkerne, og i dag regnes Mottura for et af de førende vinhuse i Puglia. Producenten er særligt kendt for sine fine vine med tydeligt regionalt udtryk og et solidt internationalt renommé.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.