Mount Mary Vineyard, Yarra Valley Quintet 2021

Mount Mary Quintet 2021 er en elegant og klassisk rødvin fra Yarra Valley, skabt af en af Australiens mest respekterede familieejede vingårde. Vinen er Mount Marys prestigefyldte Bordeaux-inspirerede blend og kombinerer Yarra Valleys kølige klima med stor finesse, struktur og lagringspotentiale. Mount Mary blev grundlagt i 1971 og var blandt pionererne i genoplivningen af Yarra Valley som et førende område for premiumvin.

Smagsprofil
I glasset fremstår Quintet 2021 dybt rubinrød med en ungdommelig, intens farve. Duften er kompleks og nuanceret med aromaer af mørke kirsebær, solbær og blomme, suppleret af cedertræ, tørrede urter, krydderier og en diskret, elegant fadkarakter. På ganen er vinen præget af koncentreret mørk frugt, fine tanniner og en frisk syre, der giver balance og længde. Den har en raffineret og struktureret stil, hvor noter af solbær, krydderi og skovbund gradvist folder sig ud i den lange eftersmag. Quintet 2021 kan nydes nu efter iltning, men vil udvikle større kompleksitet og harmoni ved lagring i kælderen over de kommende 10-15 år eller længere under gode forhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra Mount Marys vingård i hjertet af Yarra Valley, øst for Melbourne i Victoria. Det kølige klima og områdets velegnede forhold til Bordeaux-sorter danner grundlag for vine med friskhed, finesse og strukturel dybde. Druerne gæres på skindet i cirka 12-14 dage, hvorefter vinen modnes i 22 måneder på egetræ. Omkring 25 % af blendet lagres i store fade på mindst 1.500 liter, mens 30 % modnes i nye 225-liters barriques; resten lagres på barriques, der er mellem to og fem år gamle. Før aftapning klares og filtreres vinen kun let.

Mad & Servering
Server Quintet 2021 ved cirka 16-18 °C til retter med dybde og struktur, eksempelvis grillet eller braiseret oksekød, lammekrone, vildt, svamperetter eller modne, faste oste. Vinen har godt af at blive dekanteret i cirka 1-2 timer, især hvis den drikkes ung, så tanninerne afrundes, og de komplekse aromaer får mulighed for at udfolde sig.

Producent
Mount Mary Vineyard er en familievirksomhed grundlagt i 1971 af John og Marli Middleton. Vingården var blandt de første, der blev plantet under genoplivningen af Yarra Valley, og har spillet en vigtig rolle i regionens udvikling som et australsk centrum for kvalitetsvin. I dag råder Mount Mary over omkring 40 hektar vinmarker med 18 druesorter og er kendt for små, præcise produktioner med fokus på terroir, balance og lang levetid.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.