Mousse Fils Champagne Zero Dosage Les Vignes de Mon Village

Mousse Fils Champagne Blanc De Meuniers Les Vignes de Mon Village Zero Dosage er et enestående eksempel på, hvordan druen Meunier kan levere komplekse og karakterfulde Champagner uden tilsætning af sukker. Denne Brut Nature er skabt udelukkende på 100% Meunier fra den lille landsby Cuisles og tappet med korkprop – en sjælden teknik, der fremhæver Champagnens unikke lagringspotentiale. Med sin innovative tilgang hylder denne cuvée arven efter Special Club årgangschampagnens klassiske stil, og gør samtidig den reneste udgave af Meunier tilgængelig for alle.

Smagsprofil
Farven afslører en strålende, let gylden nuance med fine, vedvarende bobler, der straks lover elegance i glasset. Duften åbner med intense aromaer af frisk pære, gyldne æbler og hvide blomster, efterfulgt af subtile noter af brioche, ristet nød og et strejf af krydderier, der vidner om lagring på gærrester. På ganen er Champagnen både præcis og blød, med en flot mineralitet og saftig frugtighed, balanceret af frisk syre fra den nul-dosage stil. Smagen udvikler sig med hints af citrus, grønne urter og en let cremet struktur, der giver kompleksitet og længde. Eftersmagen er intens, tør og mineralsk – næsten saltet – hvilket giver lyst til endnu en tår. Champagne som denne har fremragende lagringspotentiale og vil med tiden udvikle større dybde og tertiære nuancer.

Vinifikation
Les Vignes de Mon Village er resultatet af nøje udvalgte Meunier-druer dyrket på Cuisles’ kalkrige jorde, som er kendt for at fremme både frugt og mineralitet. Druerne høstes skånsomt og tidligt for at bevare druernes naturlige friskhed. Selve vinificeringen foregår med størst mulig respekt for terroiret: En traditionel metode kombineres med adgang til moderne teknik for at sikre en naturlig gæring og maksimal bevarelse af frugt og fylde. Champagne lagres på flaske, forseglet med prop, en sjældenhed i området, hvilket fremmer dybde, complexity og finesse gennem et naturligt, langsomt modningsforløb.

Mad & Servering
Denne Champagne er fortrinlig som aperitif eller som ledsager til delikate retter med skaldyr, østers, sushi og sashimi, eller til lette fiskeretter og fine oste. Den tørre, mineralske stil gør den desuden oplagt til skandinavisk mad med syrlige eller friske komponenter samt til vegetariske forretter. Serveres bedst afkølet ved 8-10°C – og vil have gavn af at blive åbnet eller let dekanteret 10 minutter før servering, så de fine aromaer får plads til at folde sig ud.

Producent
Mousse Fils er et traditionsrigt familiedomæne, grundlagt i 1923 og i dag ledet af Cedric Moussé, der står for innovation og bæredygtighed i produktionen. Huset har markeret sig som en pioner i Vallee de la Marne for 100% Meunier-baserede Champagner og arbejder dedikeret med at vise druens fulde potentiale. Mousse Fils' engagement i terroir-tro vine og naturlig vinificering har givet bred anerkendelse internationalt, især for deres evne til at forene autenticitet, kvalitet og karakter i hver eneste flaske.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.