Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2012

Château Mouton Rothschild 2012 er en stor, klassisk Pauillac med den præcision og kraft, som har gjort slottet til et af Bordeauxs mest eftertragtede navne. Som 1. Cru Classé er den et samlerobjekt i sig selv, men også en vin, der allerede i sin ungdom viser imponerende dybde, struktur og raffinement.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk og tæt med en dyb rubinrød farve. Duften er kompleks og lagdelt med sorte bær, solbær, cedertræ, grafit, tobak og fine krydrede toner, der langsomt folder sig ud i glasset. På paletten er den fyldig og elegant på samme tid, med modne tanniner, god friskhed og en mineralsk nerve, som giver vinen både energi og længde. 2012-årgangen har et klassisk Bordeaux-udtryk med flot balance mellem frugt og struktur, og den vil udvikle sig smukt over mange år. Den kan sagtens gemmes i flere årtier under gode forhold, hvor tertiære noter af læder, cigaræske og skovbund gradvist vil træde frem.

Vinifikation
Mouton Rothschild kommer fra Pauillac på Médoc-halvøen, hvor grusjord over ler og kalk skaber ideelle betingelser for Cabernet Sauvignon og de andre klassiske Bordeaux-druer. Årgang 2012 blev høstet med stor selektion for at sikre optimal modenhed, og vinifikationen foregår traditionelt med fokus på præcision, frugtintensitet og struktur. Vinen modnes på franske egetræsfade, hvor en stor andel nye fade bidrager med kompleksitet, dybde og et fint krydret præg.

Mad & Servering
Server den til oksemørbrad, lam, and, vildt eller retter med svampe og rige saucer, hvor vinens struktur og intensitet kan spille op til maden. Den bør serveres ved ca. 16-18°C, og en karaffel anbefales gerne 1-2 timer før servering, især hvis vinen drikkes ung. Ved længere lagring kan en mere forsigtig iltning være en fordel for at bevare de fine nuancer.

Producent
Château Mouton Rothschild er et af Bordeauxs mest ikoniske slotte og har siden 1973 haft status som 1. Grand Cru Classé, efter årtiers ihærdigt arbejde for at få den oprindelige klassifikation ændret. Ejendommen er især kendt for sine dybt koncentrerede og elegante vine samt for de berømte kunstneretiketter, der hvert år pryder flaskerne. Slottet har gennem tiden sat et markant aftryk på Pauillac og regnes i dag blandt regionens absolutte referenceproducenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.