Angelo Negro Roero Ciabot San Giorgio Riserva 2021

Negro Roero Ciabot San Giorgio Riserva 2021 fra den anerkendte producent Negro Angelo er et fornemt eksempel på Nebbiolo-druens dybde og elegance fra Piemonte-regionen. Denne riserva skiller sig ud med sin sofistikerede struktur og bemærkelsesværdige friskhed, samtidig med at den bærer de klassiske træk fra Roero's unikke terroir. Vinen har rødder i områdets lange vintradition, hvor Nebbiolo-druen har været dyrket i århundreder og står som et symbol på italiensk vinmagerkunst.

Smagsprofil
I glasset præsenterer denne Roero Riserva sig med en intens rubinrød farve, der med alderen udvikler subtilt teglrøde nuancer. Næsen er betagende kompleks, med lækre noter af vilde roser, kirsebær og violetter, ledsaget af subtile hint af læder, tobak og krydderier. På ganen opleves vinen fyldig og raffineret, hvor silkebløde tanniner balanceres fornemt af frisk syre, hvor lag af moden frugt, vilde jordbær og et strejf af lakrids træder frem. Eftersmagen er vedholdende, elegant og præget af mineralske nuancer, hvilket vidner om vinens store lagringspotentiale – den kan udvikle sig smukt over det næste årti.

Vinifikation
Roero Ciabot San Giorgio Riserva 2021 udspringer af marker med sandholdig jord og optimale solforhold, som fremhæver Nebbiolo-druens finesse og aromatiske kompleksitet. Druerne høstes manuelt for at sikre den højeste kvalitet, og kun de bedste klaser udvælges til denne riserva. Vinificeringen foregår traditionelt med lang macerering og kontrolleret temperatur, hvilket sikrer maksimalt udtræk af farve og aroma, efterfulgt af lagring på egetræsfade, som afrunder tanninerne og tilfører vinen dybde og karakter.

Mad & Servering
Denne elegante rødvin er en ideel ledsager til klassiske piemontesiske retter som braiseret oksekød, grillet vildt eller trøffelbaserede pastaretter. Den harmonerer også smukt med modne, hårde oste. Servér vinen ved 16-18°C, og overvej at dekantere den 1-2 timer før servering for at lade aromaerne udfolde sig fuldt ud.

Producent
Negro Angelo er et af de ældste og mest anerkendte vinhuse i Roero-området med dybe rødder, der strækker sig tilbage til 1670. Familien Negro har spillet en afgørende rolle i regionens vintradition og er kendt for deres kompromisløse tilgang til kvalitet og respekt for terroiret. Negro Angelo har modtaget utallige priser for deres vine og regnes blandt pionererne, når det gælder produktion af Roero-vine af allerhøjeste klasse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.