Nervi Conterno Gattinara 2022

Nervi Conterno Gattinara 2022 er Nebbiolo i nordpiemontesisk topform: præcision, nerve og klassisk elegance i én flaske. Kombinationen af Gattinaras vulkanske porfyr-jorde og Roberto Conternos kompromisløse håndværk giver en vin med udpræget mineralitet, finesserig frugt og seriøs struktur. Gattinara har i århundreder været et historisk ophav for Nebbiolo, og Nervi – områdets ældste vinhus – har spillet en nøglerolle i genopblomstringen under Conternos ledelse.

Smagsprofil
Udseende: Transparent rubin til granat med let teglrød kant – klassisk for Nebbiolo fra Alto Piemonte, med flot glans og medium intensitet. Næse: Duft af vilde hindbær, syrlige kirsebær og granatæble foldes ud over tørrede rosenblade, viol, appelsinskal og knust sten. Under det florale finder man fine nuancer af lakridsrod, hvid peber, læder og en salt, jernrig mineralitet, der peger direkte mod Gattinaras porfyr. Smag: Slank, spændstig og lineær i angrebet med saftig rød frugt og mundvandsfremkaldende syre. Tanninerne er fine, tætvævede og kalkede i munden – markante men præcise – og bærer vinen over midtpaletten mod noter af urter, tørret citrus og subtil skovbund. Eftersmag: Lang, stenet og elegant med vedvarende røde bær, blodappelsin og et strejf af tjære/rosenblads-signaturen, som langsomt fader i en kølig mineralitet. Lagringspotentiale: Drikkeklar nu med en karaffel, men vil belønne tålmodighed. Topform 2026–2035, med potentiale til 10–15 år i en god kælder.

Vinifikation
Terroir: Gattinara ligger i Alto Piemonte ved foden af Alperne, hvor kølige vinde og store døgnudsving bevarer friskheden. Jordbunden domineres af nedbrudt vulkansk porfyr rig på jern og mineraler, som giver Nebbiolo et tydeligt, stenet aftryk og rank struktur. Høst og vinifikation: Druerne håndhøstes parcelfor parcelfor at sikre optimal modenhed og sorteres omhyggeligt. Gæring foregår traditionelt i ståltanke med skånsom ekstraktion og længere maceration for at fange aromatisk kompleksitet uden hårde tanniner. Efterfølgende modner vinen i store, neutrale botti af eg (slavonsk/østrigsk) i omkring 24–30 måneder, afrundes på flaske og frigives først, når balancen er på plads. Minimal intervention og fokus på renhed er nøgleordene.

Mad & Servering
Prøv den til piemontesiske klassikere som vitello tonnato, tajarin med trøffel eller svamperisotto, samt grillet lam, braiseret okse, vildtfugl og modne faste oste. Server ved 16–18°C i store Bourgogne-glas. Karaffel anbefales 45–60 minutter i de første år for at åbne de florale og mineralske lag.

Producent
Nervi er grundlagt i 1906 og regnes som den ældste producent i Gattinara. I 2018 overtog Roberto Conterno (Giacomo Conterno) huset, som siden har heddet Nervi Conterno og markeret en ny kvalitetsæra i Alto Piemonte. Med omhyggeligt markarbejde, store traditionelle botti og en krystalklar stil har de cementeret Gattinaras betydning som et af Nebbiolos fineste terroirs – med enkeltmarkene Molsino og Valferana som flagskibe og den klassiske Gattinara som områdets uovertrufne value for money.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.