Neumeister Morillon Ried Moarfeitl GSTK Bio 2023 white

Neumeister Morillon Ried Moarfeitl GSTK Bio 2021 er en sand perle blandt østrigske hvidvine, skabt på Weingut Neumeisters historiske enkeltmark, Moarfeitl. Denne vin er lavet på økologisk dyrket Chardonnay (kaldet Morillon i Steiermark) og tildelt GSTK-betegnelsen, hvilket placerer den i toppen af regionens kvalitetshierarki – på niveau med de mest anerkendte terroirvine. Vinen udtrykker ikke blot familiens årtiers vingårdstradition, men også områdets unikke kalkrige terroir, som giver en kompleks og elegant karakter.

Smagsprofil
Farven er strålende, let gylden med et grøngult skær, der allerede i glasset antyder friskhed og intensitet. I næsen vælter subtile og changerende nuancer frem: delikate frugtnoter af pære og citrus balanceres af florale toner og en diskret krydret sødme, hvor hints af stjerneanis og Darjeeling-te folder sig ud. Paletten byder på en raffineret, cremet tekstur med let fedme, der smyger sig om tungen uden at være tung, og med fine lag af moden frugt, mineralitet og diskret eg. Eftersmagen er lang, elegant og fylder munden med mineralsk finesse og et spændende touch af krydderi, hvilket gør vinen ekstra velegnet til lagring. Potentialet for yderligere kompleksitet er stort, og den vil udvikle sig flot over 5-10 år.

Vinifikation
Marken Moarfeitl ligger på et højt plateau i Steiermark og er rig på kalkholdige sand- og lerjorde, hvilket tilfører vinen sin karakteristiske energi og friskhed. Druerne høstes skånsomt og med håndkraft for at sikre optimal modenhed og sorteringskvalitet. Efter en 12-timers skindkontakt gennemgår mosten en rolig gæring i små egefade, hvilket bidrager til vinens dybde og nuancerigdom uden at tilføre dominerende trænoter. Efterfølgende får vinen lov at modne i hele 18 måneder på store, brugte fade, så den kan samle kompleksitet og balance uden at miste sin naturlige elegance.

Mad & Servering
Neumeister Morillon Ried Moarfeitl GSTK Bio 2021 gør sig fremragende til delikate retter som grillet fisk, skaldyr, stegt kylling eller retter med let smør- eller flødesauce. Prøv den også til svampe, stegt polenta eller modne oste. Serveres ideelt ved 10-12°C og med fordel dekanteres en halv times tid for at åbne alle aromaer og teksturer.

Producent
Weingut Neumeister er et familieejet vineri med dybe rødder i Steiermark og en historie, der går flere generationer tilbage. Gården har gennem årene markeret sig som foregangsvineri for bæredygtig og økologisk drift samt for at fremhæve områdets unikke terroir i hver vin. Neumeister er med deres præcisionsarbejde og høje kvalitet en af de vigtigste aktører i regionen, og vinene fra Moarfeitl-marken regnes blandt Østrigs mest eftertragtede.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.