Neumeister Sauvignon Blanc Alte Reben Bio 2019 white

Neumeister Sauvignon Blanc Alte Reben Bio 2019 er en fremstående repræsentant for elegance og kompleksitet, der kommer fra de ældste vinstokke hos Weingut Neumeister i Steiermark, Østrig. Denne vin fremhæver to aspekter, der gør den unik: dens økologiske produktion og dens dybe rødder i en historisk terroir kendt for exceptionelle vine. Huset Neumeister har med denne årgang formået at fange essensen af regionen med en vin, der ikke kun er en nydelse fra første sip, men også har potentialet til at udvikle sig over tid.

Smagsprofil
I glasset præsenterer vinen sig med en klar, lys strågul farve, der kaster subtile refleksioner af grønt. Næsen er kompleks og tvinger dig til at udforske lagene af aromaer. Her bliver du mødt af en kølig og stram, men samtidig dyb duft, der blander røgede noter med let speckig aroma og et hint af svampe. Derudover tilføjer gule frugter og sarte blomster nuancer til bouqueten, alt sammen understøttet af lys mineralik. På ganen oplever vinen en fast, finstruktur og en tæt frugtsmag, der trodser dens noget bitre undertoner. Stonefrugt, raffineret hede og flint-lignende mineralnuancer dominerer smagen, med et stærkt præg af skaldsoverflade og saltagtig mineralitet, der henter sin karakter fra regionens jordbund. Med en stram og fin syre balanceret af modne tanniner, tilbyder vinen dybde og langvarig vedholdenhed, og den har en enorm potentiale for aldring. Dette er en vin, der skal modnes for at afsløre sin fulde karakter og kompleksitet.

Vinifikation
Weingut Neumeister ligger i det betagende Steiermark, hvor terroiren tilbyder en enestående kombination af kalkholdig jord og kølige klimaer, perfekt til dyrkning af hvide druer som Sauvignon Blanc. Denne specifikke årgang, Alte Reben Bio, udnytter vinstokke fra ældre plantager, der er blevet omhyggeligt plejet med økologiske metoder for at opnå maksimal kvalitet. Høsten udføres med håndplukning for at garantere, at kun de bedste druer når produktionsstadiet. Efter en omhyggelig vinificeringsproces, der involverer langsom gæring ved kontrollerede temperaturer for at bevare frugtens subtile aromaer, gennemgår vinen en forfinede aldringsproces på gæren for yderligere lagring af kompleksitet før aftapning.

Mad & Servering
Neumeister Sauvignon Blanc 2019 er alsidig og kan parres med en række delikate retter. Prøv den med friske skaldyrsretter, lette fiskeretter eller en klassisk risotto med svampe. Vinen bør ideelt set serveres ved en temperatur mellem 10-12°C for at fremhæve dens aromaer og friskhed. En kort åndskraftig dekanting kan være gavnligt for at frigive sine gemte aromaer og dybde, især hvis vinen er meget ung.

Producent
Weingut Neumeister er en anerkendt producent i Steiermark-regionen med en lang historie med at skabe prisbelønnede vine. Familien Neumeister har i generationer været engageret i at producere vine, der ikke kun reflekterer regionens unikke terroir, men også resonerer med moderne teknikker og økologisk praksis. Deres vedvarende dedikation til kvalitet og bæredygtighed har gjort dem til en drivkraft inden for østrigsk hvidvinsproduktion, med flere vine der har modtaget international anerkendelse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.