Neumeister Sauvignon Blanc Klausen Erste STK Bio 2022 white

Neumeister Sauvignon Blanc Klausen Erste STK Bio 2021 er en fortryllende hvidvin fra Østrigs berømte Steiermark-region. Denne unikke Sauvignon Blanc kommer fra Ried Klausen, en terrasseret vingård kendt for sin ekstreme skråning og biodynamiske dyrkning. Vinen indkapsler områdets karakter og den særegenhed, som 2021-årgangen har at tilbyde.

Smagsprofil
Denne Sauvignon Blanc præsenterer sig med en indbydende gul frugt nuance, der balancerer fint med lette røgtoner. Duften domineres af renkloden og Galiamelonens sødme, afbalanceret af subtile grønne noter og et strejf af lyserøde bær. På ganen viser vinen sig med en bemærkelsesværdig kompleksitet og fyldighed, der kombinerer mørke krydderier og citrusmoduleret frugtighed. Den fine, livlige syre giver et friskt udtryk, mens den kraftfulde struktur efterlader et varigt indtryk. Med sin lange lagringsproces på gæren, afslutter vinen med en vedvarende og harmonisk finish, der bærer frugtens og krydderiernes præg.

Vinifikation
Vinen kommer fra en stejl vingård beliggende op til 334 meter over havets overflade, på jorder præget af sandsten, muslingekalk og kalkholdige sedimenter. Siden 2013 er vingården drevet efter biodynamiske principper. Høsten foregår manuelt med selektiv udvælgelse af druerne, efterfulgt af 18 timers maceration. Gæringen finder sted spontant i store, gamle egetræsfade, og efterfølges af 18 måneders lagring på gærresterne for at udvikle kompleksitet og dybde.

Mad & Servering
Denne vin er et ideelt match til retter såsom grillet fisk og skaldyr, især rejer og kammuslinger, samt lyse kødretter som kylling og svinekød med friske urter. Vinen bør serveres ved en temperatur på omkring 10-12°C og kan med fordel dekanteres i 30 minutter før servering for at åbne sig fuldt ud.

Producent
Weingut Neumeister er en kendt producent i Steiermark-regionen, hvis engagement i kvalitet og bæredygtighed har gjort dem til en respekteret figur i østrigsk vinproduktion. De har opnået STK status, en anerkendelse for deres fremragende terroir og vinfremstillingspraksis. Deres dedikation til biodynamisk dyrkning siden 2013 har sat standarden for bæredygtighed i området.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.