Nicolas Catena Zapata, Mendoza 2021

Nicolas Catena Zapata 2021 er en af Argentinas mest ikoniske rødvine og et markant udtryk for Mendoza i stor højde. Vinen kombinerer intensiteten fra Malbec med strukturen og kompleksiteten fra klassiske Bordeaux-druer og har spillet en central rolle i Argentinas internationale vinfremstød siden den første årgang i 1990’erne.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med violette nuancer. Duften er koncentreret og nuanceret med modne solbær, sorte kirsebær og blommer, efterfulgt af noter af viol, cedertræ, kakao, tobak og diskrete krydderier. På ganen er den fyldig og præcist struktureret med frisk syre, markante men velintegrerede tanniner og en lang, mineralsk afslutning. 2021-årgangen kan nydes nu med lidt luft, men har samtidig et betydeligt lagringspotentiale på omkring 15-20 år under gode forhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra højtliggende vinmarker i Mendoza, hvor store temperatursvingninger mellem dag og nat bidrager til intens aroma, friskhed og en fast tanninstruktur. Vinen fremstilles som en kompleks rødvinsblanding baseret på Malbec og Cabernet Sauvignon med bidrag fra andre klassiske Bordeaux-sorter. Druerne høstes selektivt, og vinifikationen fokuserer på nænsom ekstraktion og bevarelse af terroirets friskhed, inden vinen modnes på franske egetræsfade for at integrere tanninerne og tilføre yderligere dybde.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C. Den passer fremragende til grillet eller langtidsstegt oksekød, argentinsk asado, lam, vildt og kraftige retter med svampe. Den kan med fordel dekanteres i 1-2 timer, især hvis den drikkes ung, så aromaerne åbner sig, og tanninerne bliver mere afrundede.

Producent
Bodega Catena Zapata blev grundlagt i 1902 af Nicola Catena og har gennem generationer været med til at definere Argentinas moderne vinindustri. Nicolás Catena Zapata videreførte familiens arbejde med et kompromisløst fokus på højtliggende vinmarker, præcist markarbejde og international kvalitet. Producenten regnes i dag blandt Argentinas mest indflydelsesrige vinhuse, og denne vin er blevet et symbol på landets evne til at skabe store, lagringsværdige rødvine med både kraft og finesse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.