Nicosia Monte Gorna Etna Rosso Riserva Vecchie Viti 2019

Nicosia Monte Gorna Etna Rosso Vecchie Viti Riserva 2019 er en karakterfuld rødvin fra Etnas højder, skabt på gamle stokke af Nerello Mascalese og Nerello Cappuccio. Her mødes det vulkanske terroir, den kølige højde og Nicosias kompromisløse håndværk i en vin, der både er elegant, kompleks og dybt forankret i sit ophav. En ægte Etna-klassiker til dig, der søger finesse frem for power.

Smagsprofil
I glasset står vinen lys rubinrød med transparente kanter og en let granatrød nuance, som vidner om både alder og finesse. Duften er indtagende og kompleks med lag af krydderi, lakridsrod, vilde roser, tørrede blomster, kirsebær, ribs og tørret frugt, fint vævet sammen med subtile tertiære noter af læder, skovbund, tobak og et strejf af røg fra den vulkanske jord. På ganen er Monte Gorna Vecchie Viti Riserva elegant og lineær med en levende, næsten salt friskhed, der bærer frugten langt ud i eftersmagen. Tanninerne er fine, faste og endnu ikke helt tæmmede, hvilket giver struktur uden at virke hårde – især med lidt luft i glasset. Smagen folder sig ud i lag af røde bær, tørrede krydderurter, lakrids, blodappelsin og mineralske, næsten jernholdige toner. Eftersmagen er lang, harmonisk og antyder et flot udviklingspotentiale. 2019-årgangen kan nydes nu med karaffel, men vil udvikle større kompleksitet og tertiære nuancer over de næste 8–12 år under gode lagringsforhold.

Vinifikation
Druerne til Monte Gorna Vecchie Viti Riserva kommer fra gamle, lavtydende vinstokke på Etnas skråninger i betydelige højder, hvor dag-nat temperaturforskelle og kølig brise giver en langsom og aromatisk modning. Jorden er domineret af porøs, vulkansk aske og lava, rig på mineraler og med fremragende dræning – et terroir, der tydeligt afspejles i vinens mineralske, næsten røgede karakter. Høsten foretages manuelt for at udvælge de sundeste og mest koncentrerede klaser, som nænsomt transporteres til kælderen. Her gennemgår druerne en temperaturkontrolleret gæring med skindkontakt for at udtrække farve, aroma og de fine, komplekse tanniner, som kendetegner Nerello Mascalese. Vinen lagres derefter i en kombination af store fade og/eller brugte barriques samt på flaske, hvilket giver mulighed for udvikling af de elegante tertiære noter uden at overdøve den sarte frugt.

Mad & Servering
Monte Gorna Etna Rosso Vecchie Viti Riserva 2019 er en oplagt ledsager til klassisk siciliansk køkken og middelhavsinspirerede retter: grillet eller braiseret lam, kalv med urter, svamperisotto, osso buco, konfit af and eller retter med vildt fjerkræ. Den lette, men strukturerede stil gør den også fremragende til modne, faste oste og charcuteri med dyb smag. Servér den ved 16–18 °C for at bevare friskheden og elegancen; let kølig servering fremhæver dens finesse. Vinen har godt af 1–2 timers dekantering i de første år for at blødgøre tanninerne og åbne de mere komplekse, florale og tertiære aromaer.

Producent
Cantine Nicosia er et familieejet vinhus med rødder tilbage til slutningen af 1800-tallet, og er i dag blandt de mest toneangivende producenter på Etna. Fra deres marker omkring vulkanen har familien gennem generationer været med til at genopbygge og løfte Etnas ry som en af Italiens mest spændende vinregioner. De kombinerer klassisk håndværk med moderne, nænsom teknologi og et stærkt fokus på terroirudtryk og bæredygtighed. Nicosia er særligt kendt for deres arbejde med Nerello Mascalese og Nerello Cappuccio, hvor cuvéer som Monte Gorna Vecchie Viti Riserva demonstrerer, hvor højt et kvalitetsniveau Etna Rosso kan nå – med priser og anerkendelse fra både italienske og internationale vinkritikere til følge.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.