Nuits Saint Georges 1er Cru Les Vaucrains Domaine Gouges Henri, 2023

Domaine Henri Gouges Nuits-Saint-Georges 2023 Pinot Noir fra Burgundy er en struktureret rødvin med dybde, mørk frugt og klassisk Côte de Nuits-energi.

Om vinen
Domaine Henri Gouges arbejder med Pinot Noir i Nuits-Saint-Georges, hvor jordbunden typisk er rig på kalk, ler og den karakteristiske brune kalksten, som giver vinene både fasthed og dybde. Her er det netop balance mellem moden frugt og markens naturlige spændstighed, der bærer vinen. Vinstokkene i Bourgogne står ofte på parceller med forskellig eksponering, og hos Gouges er man kendt for at tage markarbejdet seriøst, så druerne kan levere klarhed og struktur i glasset. 2023-årgangen er vinificeret klassisk med fokus på at bevare Pinot Noirs naturlige aromatik og samtidig bygge nok rygrad til lagring. Vinen har ligget 18 måneder på franske egetræsfade, cirka 20 til 30 procent nye fade, hvilket giver en diskret krydret ramme uden at overdøve frugten. I Bourgogne er den type fadlagring ofte netop det, der samler vinens tanniner og giver lidt ekstra dybde, og her passer det godt til den mere seriøse stil fra Nuits-Saint-Georges. 2023 er en årgang, hvor friskhed og modenhed kan gå hånd i hånd, og det mærkes tydeligt i vinen her.

Smagsprofil
I glasset viser Domaine Henri Gouges Nuits-Saint-Georges 2023 sig med mørk, tæt frugt og en tydelig bourgogne-nerve, som gør den mere seriøs end den ser ud ved første møde. Du får sorte kirsebær, viol og et strejf af sort peber, og bagefter kommer noter af tobak og læder, som giver vinen den klassiske dybde, man ofte søger i Nuits-Saint-Georges. Tanninerne er faste og grippy, så det er en vin, der kræver lidt luft og gerne mad ved bordet. Det er en Pinot Noir fra Burgundy, der allerede nu er interessant, men som med fordel kan ligge nogle år endnu. Drikkevindue: 2028 til 2040

Mad & Servering
Det her er en oplagt vin til vildt, især andebryst, fasan eller hjort med en sauce på svampe eller bær, hvor Pinot Noir fra Burgundy virkelig får lov at arbejde med både saft og krydderi. Domaine Henri Gouges Nuits-Saint-Georges 2023 har også nok struktur til oksemørbrad, braiserede svinekæber eller lam med rosmarin og bagte rødder. Til et mere klassisk nordisk bord fungerer den fint med rådyr, vildsvin eller en kraftig svamperisotto med timian. Og hvis du vil holde det enkelt, så prøv den til modne oste eller speget kød, hvor vinens tannin og mørke frugt får god støtte.

Producent
Domaine Henri Gouges er et af de historiske navne i Nuits-Saint-Georges og et domaine, der har været med til at definere byens mere seriøse side af Bourgogne. Det er et hus, som især er kendt for sine marker i og omkring Nuits-Saint-Georges, hvor fokus i mange år har været på præcision, struktur og tydelig markkarakter. Familien Gouges har gennem generationer sat et markant præg på området, og ejendommen forbindes stadig med den faste, lidt mere ranke stil, som mange vinelskere forbinder med appellationen. I dag er det en producent, hvor arbejdet i marken og en relativt klassisk tilgang i kælderen fortsat spiller hovedrollen. Den slags filosofi giver vine, der ikke forsøger at imponere med sødme eller ekstraktion, men med dybde, rygrad og lagringspotentiale. For Pinot Noir i Burgundy er det en meget ærlig tilgang, og det passer godt til en vin som denne 2023 fra Nuits-Saint-Georges.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.