Oestermann Family Wines, Cabernet Sauvignon "Stagecoach - Atlas Peak", 2017

Oestermann Family Wines præsenterer Cabernet Sauvignon 'Stagecoach - Atlas Peak' fra 2017, en rødvin, der står som et forbillede på stor kompleksitet og dybde. Udtrykket af Napa Valley forenes smukt med europæisk elegance fra Bordeaux, og det gør denne vin til et spændende valg for elskere af kraftige vine. Denne vin bringer en rig, lagdelt smagsoplevelse, der forstærkes ved at lade den åbne sig langsomt efter en kort iltning.

Smagsprofil
Ved første øjekast fremstår vinen med en dyb, rubinrød farve, der afspejler dens rige og fyldige karakter. I næsen byder vinen på komplekse aromaer af modne solbær, med subtile undertoner af cedertræ, læder og frisk purløg, der blander sig med noter af blyantspids og skovbund. På ganen udfolder den sig med en koncentreret smagspalette, hvor saftige solbær igen skinner igennem, akkompagneret af en urteagtig friskhed og diskrete hints af tørrede krydderurter. Tanninerne er støvede, men modne, hvilket giver en struktureret oplevelse, mens finishen er lang og elegant med et vedvarende strejf af skovbund og mineralitet. Denne vin har et fremragende aldringspotentiale på op til 10-15 år, hvor kompleksiteten vil udvikle sig yderligere.

Vinifikation
Stagecoach Vineyard på Atlas Peak er berømt for sine komplekse mikroklimaer og stejle terræn, hvilket bidrager til den unikke karakter af denne Cabernet Sauvignon. Druerne er håndplukkede fra den sydvendte Pritchard Hill sektion, hvor de nyder godt af solrik eksponering og langsom modning. Vinifikation inkluderer en nøje overvåget gæring og en længere maceration for at udtrække maksimale smagskomponenter. Efter gæring gennemgår vinen en modningsproces på franske egetræsfade i 18 måneder, hvilket tilfører subtile nuancer af vanilje og krydderier.

Mad & Servering
Denne Cabernet Sauvignon er det perfekte match til robuste retter som grillet lam, oksefilet og vildt, hvor den uden problemer kan matche de kraftige smagsprofiler. Andre anbefalinger inkluderer mørk chokolade eller modne oste som Gouda og Cheddar. Server vinen omkring 16-18 grader og fordel den gerne i en karaffel en time før servering for at lade dens fulde aroma og smag komme til deres ret.

Producent
Oestermann Family Wines, en passioneret far-datter-duo, har etableret sig som en væsentlig aktør i Napa Valley vinområdet. Startet i kølvandet på Klaus Oestermanns karriere i Silicon Valley, har huset satsede på små produktioner af enkeltmarksvine i verdensklasse siden 2009. Deres innovative tilgang og dedikation til kvalitet har sikret dem en fremtrædende plads i regionen, mens deres vine fortsat modtager anerkendelse for både kvalitet og rimelig pris.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.