Olek Bondonio Barbaresco Starderi 2022

Olek Bondonio Barbaresco Starderi 2022 er en udsøgt rødvin fra Piemonte, der forener elegance og intensitet i én flaske. Denne vin er skabt på den ædle Nebbiolo-drue fra den eftertragtede Starderi-mark – et navn, der vækker begejstring blandt Barbaresco-elskere. Med sin lagring og kvalitet viderefører denne årgang regionens stolte traditioner og understreger Olek Bondonios dedikation til autenticitet og håndværk.

Smagsprofil
Barbaresco Starderi 2022 præsenterer sig med en smuk, dyb rubinrød farve, som med tiden udvikler klassiske teglstenstoner. I næsen mødes du af forførende aromaer af modne kirsebær, viol, tørrede urter og et strejf af rosenblade – efterfulgt af subtile noter af lakrids og tobak. På ganen afslører vinen en bemærkelsesværdig kompleksitet med silkebløde tanniner, modne røde frugter, jordbundsnoter og en elegant mineralitet, som skaber en harmonisk helhed. Eftersmagen er lang, vedvarende og slutter med en fin balance mellem friskhed og kraft. Med sin struktur og finesse har Barbaresco Starderi 2022 et stort lagringspotentiale. Selvom den kan nydes ung med lidt luft, vil den udvikle endnu større dybde og raffinement de næste 10-15 år.

Vinifikation
Starderi-marken ligger i hjertet af Barbaresco og er kendt for sit sand- og kalkholdige terroir, der fremmer Nebbiolo-druens aromatiske nuance og elegante struktur. Druerne til denne vin håndplukkes for at sikre optimal modenhed og selektion. Vinen gennemgår en klassisk vinifikation med lang maceration, hvor most og skaller gærer sammen, hvilket udtrækker farve, tannin og smagsstoffer. Efter gæringen lagres vinen traditionelt på store slavonske fade, hvilket bevarer Nebbiolos finesse og terroirets karakter, samtidig med at vinen får lov at modne langsomt og udvikle sin kompleksitet.

Mad & Servering
Server gerne Olek Bondonio Barbaresco Starderi 2022 til rige pastaretter med svampe, braiseret oksekød, lam eller vildt, hvor vinens struktur komplementerer intense smage. Den egner sig også fremragende til lagrede italienske oste. For den bedste oplevelse anbefales det at servere vinen let afkølet ved 16-18°C og med fordel dekanteres en times tid før servering for at åbne vinens aromatiske potentiale.

Producent
Olek Bondonio har på kort tid markeret sig som et af de mest spændende navne i Barbaresco. Han dyrker familiens historiske marker med respekt for naturen og arbejder efter principper om lav intervention i både mark og kælder. Kombinationen af traditionelle metoder og en kompromisløs tilgang til kvalitet har gjort Olek Bondonio til en anerkendt producent – især for hans evne til at fremhæve områdets unikke terroir og skabe vine med karakter, personlighed og alderingspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.