Olivier Horiot Champagne Rosé des Riceys En Barmont 2019

Olivier Horiot Champagne Rosé des Riceys En Barmont 2019 byder på en sjælden og autentisk oplevelse fra én af Champagnes mest karakterfulde terroirs. Dette er et enestående rosé fra en lille parcel, skabt på ren Pinot Noir og med en kompleksitet, der taler til kendere. Rosé des Riceys er kendt for sin dedikerede produktion og historiske betydning som en af de ældste rosévine i Frankrig.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en intens, næsten kobberfarvet rosé nuance, der straks antyder dens kraft og dybde. I næsen fornemmes moden rød frugt—jordbær, kirsebær og subtile orangeblomster, smukt sammenvævet med lette krydrede og mineralske toner fra kalkjorden. På tungen er vinen både generøs og stram; den balancerer elegant mellem saftig modenhed og en præcis syre, der komplimenteres af noter af sødmefuld rabarber, delikat ristede urter og et hint af røg. Eftersmagen er lang og forfører med dens fine tanninstruktur og mineralske friskhed. Rosé des Riceys En Barmont 2019 har et betydeligt lagringspotentiale; den vil udvikle større kompleksitet og jordbundskarakter over de næste 5-8 år.

Vinifikation
Vinen stammer fra en enkelt mark, En Barmont, beliggende i det sydlige Champagne, hvor terroiret domineres af kalk- og lerjord, der skaber intensitet og finesse i vinen. Druerne høstes manuelt for at sikre optimal modenhed og skånsom behandling. Efter en kort maceration for at udtrække farve og aroma, gæres vinen naturligt ved lav temperatur, hvilket bevarer Pinot Noirs rene friskhed og terroirets ærlige præg. Vinen lagrer på fade for at udvikle dybde og kompleksitet før aftapning.

Mad & Servering
Olivier Horiots Rosé des Riceys egner sig fortræffeligt til alt fra vildt og fjerkræ, til fede fiskeretter eller cremede svamperetter. Serveres bedst ved ca. 12-14°C og kan med fordel dekanteres i kort tid for at fremhæve de nuancerede aromatiske lag. Dens fylde og struktur gør den velegnet til gastronomiske måltider, hvor den virkelig kommer til sin ret.

Producent
Olivier Horiot har opnået kultstatus som én af de mest innovative og dedikerede vinmagere i Côte des Bar—den sydlige del af Champagne. Familien har produceret vin i Riceys siden 1600-tallet og har en stærk tradition for håndværk og terroirforståelse. Olivier regnes blandt bannerførerne for biodiversitet og bæredygtighed i området, og hans vine hyldes både lokalt og internationalt for deres autenticitet og finesse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.