Oudiette Filles Champagne Uni Terre Brut Nature

Oudiette Filles Champagne Uni Terre Brut Nature er en terroirdrevet champagne, der viser husets tilgang til præcision, årgang og fleksibel vinifikation. Cuvéen er skabt på Chardonnay fra udvalgte parceller og fremstår som et ærligt udtryk for vingårdens første marker og deres særlige kalk- og lerjord.

Smagsprofil
Farven er lys og elegant med fine, vedvarende bobler. I næsen mødes man typisk af friske citrusnoter, hvide blomster, grønne æbler og en kalket, mineralsk nerve, som giver vinen et rent og spændstigt udtryk. I munden er den tør, stram og fokuseret med en frisk syre, præcis frugt og en subtil cremet tekstur fra Chardonnay. Brut Nature-stilen understreger vinens renhed og terroir, og den har potentiale til at udvikle mere kompleksitet over nogle års flaskelagring, hvor de mineralske og brioche-lignende nuancer kan træde tydeligere frem.

Vinifikation
UniTerre er husets første cuvée og et tydeligt vidnesbyrd om vingårdens årgang. Vinen er lavet på Chardonnay fra Bas Vigny, en parcel ved foden af skråningerne på kalkholdig undergrund og lerjord, kombineret med en anden årligt udvalgt parcel, som vælges ud fra kvaliteten i den enkelte høst. Cuvéen er bevidst omskiftelig, da vinificeringen tilpasses årgangen og kan ske både i ståltank og på fad afhængigt af, hvad der bedst bevarer og forstærker druernes udtryk.

Mad & Servering
Server den ved 8-10 °C som aperitif eller til skaldyr, østers, sashimi, lette fiskeretter og fjerkræ med delikate saucer. Den tørre Brut Nature-stil gør den også oplagt til salte snacks, sprøde grøntsager og retter med masser af friskhed. Der er som udgangspunkt ikke behov for dekantering, men den kan med fordel få et par minutter i glasset for at åbne sig.

Producent
Oudiette Filles er et familiepræget champagnehus, der arbejder med fokus på parceller, terroir og årgangens karakter. Med UniTerre demonstrerer producenten en nysgerrig og håndværksmæssig tilgang, hvor kvalitet og tilpasning til hver enkelt høst er central. Huset markerer sig ved at lade markernes forskelle og vinifikationen spille en aktiv rolle i vinens endelige udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.