Oxney Organic Estate Rosé n.v. Bio white

Oxney Organic Estate Rosé Bio White er et fremragende eksempel på mousserende vin fra England, der viser det bedste fra økologisk vinfremstilling. Denne vin, der stammer fra det charmerende Sussex, er en spændende blanding af Chardonnay, Seyval Blanc og den klassiske trio af Spätburgunder, Schwarzriesling, og Pinot Meunier. Med en Falstaff vurdering på 89/100, cementerer denne vin sin status som en bemærkelsesværdig mousserende vin med et globalt appel.

Smagsprofil
Denne rosé stråler i et delikat laksrosa skær med subtile orangerøde toner og et fint perlage. På næsen afsløres et svagt hint af røde kirsebær og fine bærkonfiturer med et strejf af limezest. Smagsoplevelsen er let, men alligevel mineralsk og citrusagtig, der giver en elegant tekstur med et touch af tanniner i finishen. Efterklangen er præget af en delikat hindbærnote, der går igen og giver en ren fornøjelsesoplevelse. Den vandt juryens hjerter med sin charmerende og ukomplicerede natur. I glasset viser den en lys rosa farve med smukke kobbertoner, mens næsen forkæles med friske noter af nyplukkede jordbær og røde ribs. Dette suppleres af en gavmild og frugtig profil på ganen, der munder ud i en flot, direkte og koncentreret afslutning.

Vinifikation
Oxney Organic Estate, beliggende i det frodige landskab i Sussex, drager fordel af en unik terroir, der kombinerer kalkholdige jordbunde med et tempereret klima, ideelt til dyrkning af høj kvalitet Chardonnay og andre druer. Høstningsmetoderne er omhyggelige og håndplukkede for at sikre druernes optimale modenhed. Vinifikationen prioriterer økologiske principper, hvor naturlige gærceller anvendes under fermenteringen, og vinen gennemgår en sekundær gæring for at skabe den delikate mousse. Aldringen sker delvist på bærmen for at tilføre ekstra kompleksitet til vinens profil.

Mad & Servering
Denne sprudlende vin gør sig fortræffeligt til en række retter, herunder lette salater, fisk og skaldyr, eller endda som en raffineret aperitif. Server den ved en temperatur på omkring 8-10°C for at bevare de friske frugtnoter og lade boblerne danse på tungen. En let dekantering kan fremhæve vinenes aromaer og dybde.

Producent
Oxney Organic Estate er et banebrydende vineri i hjertet af Sussex, berømt for at være en af de største økologiske vingårde i England. Familiedrevet af et lidenskabeligt vinmagerpar, producerer de vine, der respekterer naturen og det omkringliggende miljø. De har opnået adskillige udmærkelser inden for økologisk vinfremstilling og fortsætter med at fremme bæredygtige metoder i vinindustrien i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.