Pascal Rollet - Domaine de la Chapelle, Pouilly Fuissé 1. Cru Pouilly Clos De La Chapelle, 2024

Pascal Rollet – Domaine de la Chapelle Pouilly-Fuissé 1. Cru Pouilly Clos de la Chapelle 2024 er en elegant og præcist udtrykt hvid Bourgogne, der viser, hvorfor Pouilly-Fuissé hører til blandt Mâconnais’ mest eftertragtede vinområder. Her får du en vin med både friskhed, mineralitet og en tydelig følelse af place, pakket ind i den klassiske finesse, som gør hvide Bourgogner så attraktive.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk klar og strålende med en lys gylden farve. Duften byder ofte på hvide blomster, citrus, grønne æbler, stenfrugt og diskrete ristede noter, mens smagen kombinerer saftig frugt med en rank syre, let cremet tekstur og en mineralsk afslutning. Stilen peger mod en vin, der kan nydes ung for sin friskhed og energi, men som også vil have godt af nogle års udvikling. Med tiden kan den samle større dybde, mere nøddeagtige nuancer og en endnu mere afrundet struktur.

Vinifikation
Pouilly-Fuissé ligger i det sydlige Bourgogne, hvor kalk- og lerholdige jorde giver Chardonnay-vine med både spændstighed og kompleksitet. Clos de la Chapelle er en 1. Cru-mark, og netop den klassificering understreger områdets evne til at levere vin med ekstra koncentration og karakter. Høsten foregår typisk selektivt for at sikre optimal modenhed, og vinifikationen tilpasses for at bevare druernes finesse og terroirets tydelige aftryk.

Mad & Servering
Server vinen ved 10-12 °C til retter som grillet hvid fisk, skaldyr, lyst fjerkræ, cremede saucer, svampe eller en god ostetallerken med milde, faste oste. Der er som regel ikke behov for dekantering, men en kort luftning kan være en fordel, hvis vinen drikkes ung og meget fokuseret.

Producent
Domaine de la Chapelle er forbundet med Pascal Rollets arbejde i Pouilly-Fuissé, hvor fokus er på at formidle områdets klassiske Bourgogne-udtryk med præcision og respekt for markernes særpræg. Producenten er en del af den voksende kreds af huse, der har været med til at løfte Mâconnais og særligt Pouilly-Fuissé’s renommé, ikke mindst i lyset af områdets udvikling mod premier cru-anerkendelse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.