Paul Gayot, Aloxe Corton 2024

Paul Gayot Aloxe-Corton 2024 er en let og velstruktureret rødvin fra Bourgognes klassiske Côte de Beaune. Vinen giver en enkel og tilgængelig fortolkning af terroiret og er skabt til at kunne nydes både til måltidet og ved mere uformelle lejligheder.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med et let og elegant udtryk. Duften er delikat og understøtter vinens umiddelbare stil, mens paletten byder på en fin struktur uden at virke tung eller dominerende. Den balancerede profil gør den let at gå til, også for dem der foretrækker mere friske og elegante rødvine. Vinen er lavet til at blive drukket relativt ung, hvor dens lette, hyggelige og tilgængelige karakter kommer bedst til sin ret. Den kan dog udvikle større harmoni og blødhed med kort tids lagring.

Vinifikation
Druerne afstilkes, hvorefter de gennemgår en kold maceration i 3–5 dage før gæringen. Den alkoholiske gæring foregår i rustfri ståltanke med daglig ompumpning og let neddykning af drueskallerne. Efterfølgende gennemgår vinen malolaktisk gæring og lagres i 9–12 måneder på fade. Vinen er en enkel fortolkning af terroiret i Aloxe-Corton i Bourgogne.

Mad & Servering
Nyd den let afkølet ved cirka 14–16 °C, hvor vinens friskhed og elegante struktur træder tydeligt frem. Den passer godt til lyst kød, fjerkræ, charcuteri, svamperetter, milde faste oste og klassiske retter fra det franske køkken. Et kort ophold i en karaffel på 20–30 minutter kan give vinen lidt ekstra luft, men decantering er ikke nødvendig.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.