Paul Gayot, Bourgogne Chardonnay 2024 White

Paul Gayot Bourgogne Chardonnay 2024 er en frisk og velafbalanceret hvidvin fra Bourgogne med en flot rundhed og elegant mineralitet. Kombinationen af hvid frugt, akacieblomster og fadlagring giver vinen både umiddelbar charme og en diskret kompleksitet, der afspejler den klassiske burgundiske Chardonnay-stil.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys strågul med fine gyldne accenter. Duften byder på nuancer af hvid frugt og akacieblomster, suppleret af et diskret strejf af hasselnød fra fadlagringen. På paletten er vinen frisk, rund og harmonisk med en velintegreret syre. Eftersmagen er elegant og præget af en subtil mineralitet. Den kan nydes i sin ungdom for sin friske frugt, men vil også kunne udvikle yderligere blødhed og kompleksitet over de næste par år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Bourgogne, hvor Chardonnay trives i et klassisk terroir, der ofte forbindes med friskhed, mineralitet og balance. Druerne pneumatisk presses som hele klaser, hvorefter mosten koldklares i 24 timer. Den alkoholiske gæring foregår i rustfri ståltanke, mens den malolaktiske gæring finder sted på fade. Herefter modnes vinen i 10 måneder på fade, hvilket bidrager med rundhed og de fine noter af hasselnød.

Mad & Servering
Servér vinen afkølet ved cirka 10-12 °C til grillet fisk, skaldyr eller ovn- og grillstegt fjerkræ. Den passer også glimrende til milde oste som Comté og Chaource. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel få lidt luft i glasset før servering, så aromaerne åbner sig.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.