Paul Gayot, Bourgogne Chardonnay 2024 White

Paul Gayot Bourgogne Chardonnay 2024 er en frisk og velafbalanceret hvidvin fra Bourgogne, hvor Chardonnay-druens elegante frugt møder en diskret fadlagring. Vinen udmærker sig ved sin flotte rundhed, fine mineralitet og klassiske kombination af hvid frugt, blomster og et strejf af hasselnød – et stiludtryk, der har gjort Bourgogne til et af verdens mest anerkendte områder for Chardonnay.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gul med gyldne accenter. Duften byder på delikate aromaer af hvid frugt og akacieblomster, suppleret af en let nøddeagtig tone fra fadmodningen. På ganen er den frisk, afbalanceret og behageligt rund med en elegant struktur. Noter af hvid frugt, akacieblomst og hasselnød går igen, mens afslutningen afrundes af en subtil mineralitet. Vinen kan nydes nu, hvor dens friskhed og frugt står tydeligt frem, og vil typisk være bedst inden for de kommende år for at bevare sit livlige udtryk.

Vinifikation
Vinen fremstilles på Chardonnay fra Bourgogne, men der foreligger ikke nærmere oplysninger om det specifikke terroir eller høstmetoden. Hele klaser presses pneumatisk, hvorefter mosten koldklares i 24 timer. Den alkoholiske gæring foregår i rustfri ståltanke, mens den malolaktiske gæring finder sted på fade. Herefter modnes vinen på fade i 10 måneder, hvilket bidrager med rundhed og diskrete hasselnøddeagtige nuancer.

Mad & Servering
Denne Bourgogne Chardonnay er et oplagt valg til grillet fisk, skaldyr samt stegt eller ristet fjerkræ. Den passer også glimrende til milde oste som Comté og Chaource. Servér den ved cirka 10–12 °C. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel hældes på karaffel kort før servering, hvis den skal åbne sig lidt ekstra.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.