Paul Gayot, Meursault Le Porusot 2022 White

Paul Gayot Meursault Le Porusot 2022 er en elegant og kraftfuld hvid Bourgogne fra den prestigefyldte Meursault-appellation. Vinen kombinerer frisk citrus, cremet smør og diskrete vaniljetoner med en markant mineralitet og en lang, præcis eftersmag – et klassisk udtryk for vin fra Côte de Beaune.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med et levende skær. Duften er indbydende og nuanceret med noter af frisk smør, citrusfrugter og vanilje, suppleret af en fin mineralisk tone. På paletten er vinen rund, fyldig og kraftfuld, men samtidig balanceret af friskhed og præcision. Den lange eftersmag understreger vinens koncentration, mens den smukke mineralitet giver den særpræg og spændstighed. Vinen kan nydes nu, men vil med fordel kunne udvikle større kompleksitet over de næste 5-8 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen er fremstillet med pneumatisk presning af hele klaser, hvorefter mosten koldklares i 24 timer. Den alkoholiske gæring foregår i rustfri ståltanke, mens den malolaktiske gæring finder sted på fade. Herefter modnes vinen i 12 måneder på fad, hvilket bidrager til dens cremede tekstur, fylde og diskrete vaniljepræg, uden at den friske mineralitet går tabt.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 10-12 °C. Den vil være et oplagt match til stegt eller grillet fisk, skaldyr, hummer, kammuslinger samt lyst kød i cremede saucer. Den fungerer også godt til fjerkræ, svamperetter og milde, faste oste. Vinen kan drikkes direkte fra flasken, men 20-30 minutters luftning i en karaffel kan fremhæve dens aromaer og samle den fyldige struktur.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.