Paul Gayot, Pernand Vergelesses 2024 White

Paul Gayot Pernand-Vergelesses Blanc 2024 er en elegant og mineralsk hvidvin fra Bourgogne med en fin balance mellem friskhed og frugt. Vinen udmærker sig ved sine delikate noter af hvid frugt, honning og kaprifolie samt en intens, frugtagtig eftersmag. En harmonisk fortolkning af Pernand-Vergelesses, der allerede nu viser stor charme.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gul med diskrete grønne refleksioner. Duften er frisk og indbydende med aromaer af hvid frugt, suppleret af fine florale toner af kaprifolie og en let honningagtig nuance. På ganen er vinen mineralsk, harmonisk og behagelig med en flot balance mellem frugt og friskhed. Eftersmagen er intens og frugtagtig. Vinen kan nydes nu, mens den fortsat har potentiale til at udvikle større kompleksitet med kort tids lagring.

Vinifikation
Druerne gennemgår pneumatisk presning som hele klaser, hvorefter mosten koldklares i 24 timer. Den alkoholiske gæring foregår i rustfri ståltanke, mens den malolaktiske gæring finder sted på fade. Efterfølgende lagres vinen på fade i 12 måneder, hvilket bidrager med dybde og afrunding uden at overdøve vinens mineralske udtryk.

Mad & Servering
Pernand-Vergelesses Blanc er et oplagt valg til fisk, skaldyr og sushi, hvor vinens friskhed og mineralske karakter skaber en fin kontrast til de delikate smage. Servér den afkølet ved cirka 10–12 °C. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel hældes på karaffel kort før servering, hvis den ønskes åbnet op og vist fra sin mest aromatiske side.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.