Paul Gosset Champagne Des Jours et des Muids Extra Brut

Paul Gosset Champagne Des Jours et des Muids Brut Nature er et levende eksempel på den elegance og finesse, som kun findes i de bedste champagner fra hjertet af Champagne-regionen. Dette er en Brut Nature, hvilket betyder, at den er fuldstændig tør uden tilsat dosage, hvilket lader vinens naturlige karakter skinne igennem. Den står som et innovativt og karakterfuldt valg for enhver champagneelsker, og bygger på Paul Gossets dybe respekt for både tradition og terroir.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en klar, bleg gylden farve og en livlig, vedvarende perlage, som straks vækker sanserne. Duften byder på en kompleks bouquet, hvor sprøde grønne æbler, citrusnoter og hvide blomster elegant balanceres af nuancer af brioche og en let mineralsk undertone. På tungen er champagnen forfriskende tør og vibrerende, med en rank syre, der fremhæver smagsnoter af citron, modne pærer og et hint af saltet mandel, hvilket giver en stor dybde og friskhed. Eftersmagen er lang og præcis med en mineralsk finish, der inviterer til endnu en tår. Takket være den naturlige stil og fraværet af dosage har denne champagne et flot lagringspotentiale, hvor kompleksiteten kun vil vokse med årene.

Vinifikation
Paul Gosset arbejder med nøje udvalgte druer fra familieejede parceller i Champagne, hvor terroiret er præget af kridtholdige jorder og et køligt, tempereret klima, der sikrer en elegant syreprofil og intens aromaudvikling. Druerne høstes manuelt i små kasser for at bevare deres integritet, hvorefter gæringen finder sted ved lav temperatur for at fastholde friskheden og druernes naturlige karakter. Brut Nature-stilen betyder, at der ikke tilsættes dosage efter dégorgement, hvilket giver en autentisk og transparent smagsoplevelse. Vinen gennemgår en længere modning på gærresterne ('sur lie'), hvilket udvikler yderligere kompleksitet og finesse.

Mad & Servering
Denne Champagne er den perfekte ledsager til friske skaldyr som østers, kammuslinger eller en fin ceviche, men den gør sig også flot sammen med delikate retter af lyst fjerkræ. Serveres bedst afkølet ved cirka 7-9°C, og mens decantering sjældent er nødvendig for Champagne, kan en let åbning 10 minutter før servering fremhæve de friske og mineralske nuancer.

Producent
Paul Gosset er en familieejet producent med dybe rødder i Champagne-regionen og et ry for kompromisløs kvalitet. Familien har arbejdet med vin gennem generationer og har opnået anerkendelse for deres dedikation til bæredygtige metoder og respekt for terroiret. Gosset-navnet forbindes ofte med innovation og præcision, og deres champagner nyder stor respekt både lokalt og internationalt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.