Pearse Lyons 7 yo Blended Irish Whiskey

Pearse Lyons 7 Year Old Blended Irish Whiskey er en elegant irsk blend, der forener blødhed, kompleksitet og umiddelbar drikkeglæde. Med syv års lagring på egetræsfade får du en whiskey, der både er tilgængelig for nyere whiskeydrikkere og interessant for de mere erfarne. Det er en whiskey, der gør sig lige godt alene i glasset som i en velkomponeret cocktail.

Smagsprofil
I glasset fremstår Pearse Lyons 7 yo med en klar, gylden ravfarve med lette kobbernuancer – et tydeligt tegn på dens tid på fad. På næsen mødes du af milde, indbydende aromaer af vanilje, karamel og honning, ledsaget af modne pærer, lyse stenfrugter og et strejf af citrus. Bagved ligger delikate noter af korn, let krydderi og en anelse ristede nødder. På smagen er den rund og silkeblød, med en fin balance mellem sødme og krydderi. Smagen byder på toffee, vanilje, lys chokolade og maltede noter, som glider over i lette indtryk af tørret frugt og et strejf af egetræ. Eftersmagen er medium til lang, ren og behageligt varm uden at blive skarp. Som en 7 år gammel irsk blend er den skabt til at blive nydt nu, men den vil også kunne udvikle en smule ekstra rundhed med kortere tids opbevaring under gode forhold.

Vinifikation
Pearse Lyons 7 yo Blended Irish Whiskey er skabt i klassisk irsk ånd, hvor fokus er på blødhed, balance og renhed i smagen. Blendet består typisk af både korn- og maltwhiskey, som hver især bidrager med henholdsvis lethed og dybde. Kornet høstes fra udvalgte områder i Irland, hvor det tempererede klima og de næringsrige jorde giver et sundt og aromatisk råmateriale. Efter destillation lagres whiskeyen i omkring syv år på egetræsfade – ofte tidligere brugte fade, der har indeholdt bourbon, hvilket giver de karakteristiske noter af vanilje og karamel. De forskellige komponenter sammenstikkes omhyggeligt for at skabe en harmonisk, afrundet profil, der både respekterer irsk whiskeytradition og taler til den moderne smag.

Mad & Servering
Denne 7-årige irske blend er alsidig ved bordet og gør sig glimrende til milde oste, lufttørret skinke og charcuteri, samt til retter med fjerkræ, svinekød eller cremede pastaretter. De sødlige og bløde noter matcher også flot desserter med karamel, æble, pære eller lys chokolade. Serveres ideelt ved 16–18 °C. Den kan nydes rent, med en enkelt isterning eller et par dråber vand, som åbner aromaerne yderligere. Decantering er ikke nødvendig, men lad gerne glasset stå et par minutter, så du får alle nuancerne med.

Producent
Pearse Lyons-navnet er uløseligt knyttet til irsk whiskeyhistorie i nyere tid, hvor Dr. Pearse Lyons – selv uddannet brygger og destillatør – var blandt de drivende kræfter i genopblomstringen af Dublin som whiskeyby. Hans tilgang har altid været en kombination af videnskabelig præcision og stor respekt for håndværk og tradition. Whiskey under Pearse Lyons-navnet har opnået international opmærksomhed for sin tilgængelige, men samtidig karakterfulde stil, og har været med til at sætte moderne irsk whiskey på verdenskortet som et kvalitetsprodukt, der kan måle sig med både skotsk og amerikansk whiskey.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.