Pepi Lignana Poggio Colombi Cabernet Maremma Toscana 2022

Pepi Lignana Poggio Colombi Cabernet Maremma Toscana 2022 er en karakterfuld rødvin fra de højere beliggende parceller i Maremma, hvor havets indflydelse og den kølige højde bidrager til friskhed og aromatisk præcision. Her får du en elegant, men stadig kraftfuld toscansk cuvée med tydelig Cabernet-rygrad, fine urtetoner og et klassisk udtryk, der afspejler områdets moderne fortolkning af Bordeaux-druerne.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med en let lysning i kanten. Duften er præget af mørke bær og skovfrugt, flankeret af middelhavsurter som rosmarin og oregano samt nuancer af tobak, jord og læder. Smagen er fyldig og koncentreret, men samtidig velafbalanceret, med fast struktur, kernet krydrethed og en ren, frisk frugtprofil. De modne tanniner og den velintegrerede fadlagring giver vinen et seriøst og harmonisk udtryk, og den har gode forudsætninger for at udvikle yderligere kompleksitet ved nogle års flaskelagring.

Vinifikation
Poggio Colombi kommer fra højereliggende marker, der skråner mod havet i Maremma, hvor terroiret består af dybe sand-lerede jorde med et højt indhold af sten. Den kombination giver både effektiv dræning og en jævn modning af druerne, hvilket er med til at bevare friskhed og aromatisk intensitet. Druerne høstes i slutningen af september og plukkes i hånden for at sikre optimal kvalitet. Efter gæringen gennemgår vinen malolaktisk gæring og modner derefter i 12 måneder på brugte barriques, efterfulgt af seks måneder på flaske. Lagringen tilfører rundhed og kompleksitet uden at overdøve druernes frugt og den tydelige toscanske karakter.

Mad & Servering
Server vinen til grillede eller braiserede kødretter, vildt, lam, okse samt retter med svampe og middelhavskrydderier. Den fungerer også glimrende til modne hårdoste. Servér ved 16-18 °C, og dekantering i 1-2 timer anbefales, hvis du vil åbne vinen yderligere og fremhæve dens aromatiske dybde.

Producent
Cantina Pepi Lignana di Fattoria il Casalone arbejder i det sydlige Toscana, hvor Maremma i de senere år har markeret sig som et af regionens mest spændende områder for kvalitetsrødvine. Producenten er særligt kendt for vine, der kombinerer moden frugt med friskhed, struktur og et klart terroir-præg. Med Poggio Colombi viser huset sin evne til at forene internationale druesorter med en tydelig toscansk identitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.