Perlage, 2025 Venezia Pinot Grigio - ØKO/VEGAN

Perlage Venezia Pinot Grigio er et af de mere gennemførte bud på økologisk og vegansk hvidvin fra Veneto – skabt med tydeligt fokus på både kvalitet og ansvarlig produktion. Vinen har siden sin debut i 1995 markeret sig som en pioner blandt økologiske Pinot Grigio-vine fra området og har opbygget et solidt ry med blandt andet en Decanter World Wine Award og flere medaljer ved Mundus Vini Biofach.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og ren med en let strågul farve, der lover friskhed og elegance. Duften byder på modne pærer, florale nuancer og et strejf af sommerlig solmoden frugt, som gør udtrykket venligt og indbydende. Smagen er blød og rund med druens karakteristiske milde fylde i centrum, men uden at blive tung. Den lille, afbalancerede syre giver friskhed og gør vinen let at drikke, mens den korte lagring bidrager til et rent og harmonisk udtryk. Vinen er bedst ung, hvor dens frugt og friskhed står klart frem.

Vinifikation
Druerne kommer fra 15-25 år gamle vinstokke i det flade landskab neden for bakkerne mellem Valdobbiadene og Conegliano i Veneto. Høsten foregår ved håndkraft, og mosten får lov at bundfælde i op til 12 timer efter presning, før gæringen starter i rustfri ståltanke med vildgær, hvilket bevarer druens naturlige karakter og områdets friske udtryk. Vinen modner i 6 måneder inden en let filtrering og aftapning.

Mad & Servering
Perlage Pinot Grigio er oplagt som et afslappet glas i sig selv, men den gør sig også fremragende til det venetianske køkken og lette fiskeretter. Prøv den til klipfisk med løg, ansjos og parmesan eller til en forsigtigt tilberedt kølle af gedekid med citron, salvie og hvidløg. Servér den gerne ved 8-10 °C; decantering er ikke nødvendig.

Producent
Perlage er en familieejet producent med base i Veneto og er især kendt som en af de tidlige pionerer inden for økologisk prosecco i Italien. Nardi-brødrene har gennem årene udvidet fokus til også at omfatte vegansk vinproduktion, miljømæssig og social bæredygtighed samt et stærkt engagement i lokalsamfundet. Siden 2016 har Perlage været certificeret B Corp, hvilket understreger deres rolle som en moderne og ansvarlig producent i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.