Pertois Moriset Champagne Les Hautes Mottes Extra Brut 2016

Pertois-Moriset Champagne Les Hautes Mottes Extra Brut 2016 er en seriøs og terroirdrevet champagne, der viser husets fokus på præcision, finesse og renhed. Som en ekstra tør årgangschampagne med tydeligt udtryk fra marken Les Hautes Mottes, er den skabt til dig, der søger en elegant og mineralsk champagne med både dybde og energi. Årgang 2016 giver vinen en særlig balance mellem friskhed og modenhed, hvilket gør den både udtryksfuld nu og lovende til videre lagring.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen ofte lys og strålende med en fin, vedvarende mousse. Duften er typisk præget af citrus, grønne æbler, hvide blomster og en diskret brioche- eller nøddeagtig tone, som kan udvikle sig med luft og tid i flasken. Der er samtidig en kalket, næsten salt mineralitet, som giver aromabilledet stor præcision. Smagen er tør, rank og fokuseret med en frisk syre, der løfter frugten og giver en lang, ren afslutning. Her kan man forvente noter af citron, grape, grøn pære og let ristede nuancer, ofte med en vibrerende, mineralsk kerne. Extra Brut-stilen understreger vinens skarphed og gør den velegnet til lagring, hvor den kan udvikle mere kompleksitet og dybde over flere år.

Vinifikation
Der foreligger ikke tilstrækkelige detaljer om markens jordbund, høstmetode eller vinifikationen i de tilgængelige oplysninger, men Les Hautes Mottes antyder et enkeltmarksudtryk med fokus på terroir og klarhed i frugt og mineralitet. Som en årgangschampagne fra 2016 er vinen sandsynligvis produceret med stor vægt på at bevare friskhed, struktur og områdets karakter.

Mad & Servering
Server denne champagne ved 8-10 °C for at fremhæve både friskheden og de fine aromatiske detaljer. Den egner sig særligt godt til østers, kammuslinger, ceviche, sushi, friteret fisk, skaldyr eller fjerkræ med lette, cremede saucer. Der er normalt ikke behov for dekantering, men en kort iltning i glasset kan åbne vinen en smule, hvis den drikkes ung.

Producent
Pertois-Moriset er et familiedrevet champagnehus med rødder i Côte des Blancs, et område kendt for Chardonnay og for champagner med stor finesse og mineralitet. Huset er særligt respekteret for sine terroirprægede cuvéer og sin evne til at kombinere præcision med dybde. Deres vine forbindes ofte med en stil, der er både klassisk og moderne, og som har gjort dem til et navn, mange champagnekendere holder øje med.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.