Petra Hebo 2024

Petra Hebo 2024 er en charmerende toscaner, der elegant forener Cabernet Sauvignon, Merlot og Sangiovese i et harmonisk og moderne udtryk. Vinen leverer masser af frugt, finesse og drikkeglæde allerede nu, men har samtidig struktur til at udvikle sig smukt. En oplagt introduktion til kystnær Maremma-stil fra et af områdets mest visionære huse.

Smagsprofil
Farven er dyb rubinrød med violette nuancer i kanten. Duften åbner med saftige noter af solmodne kirsebær og blommer, efterfulgt af solbær, skovbær og et strejf af violette blomster. Under frugten fornemmes toscanske urter, cedertræ, grafit og et diskret krydderi fra fadet. I munden er Hebo 2024 medium til fyldig med frisk, livlig syre og modne, finkornede tanniner. Smagen balancerer mørk frugt og røde kirsebær med noter af lakridsrod, kakao og et strejf af middelhavskrat. Teksturen er silkeblød, og vinen bevarer en flot nerve og kølighed, der giver fornem drikbarhed. Finalen er ren og vedvarende med ekko af kirsebær, urter og let røget ceder. Den er tilgængelig tidligt, men vil vinde i kompleksitet over de næste 4–7 år, hvor frugt, krydderi og struktur folder sig mere ud.

Vinifikation
Druerne kommer fra kystnære parceller i det sydlige Toscana omkring Suvereto i Maremma, hvor varme dage, kølige nætter og briser fra Tyrrhenske Hav skaber modne druer med bevaret friskhed. Jordbundene er varierende med sandsten, ler og indslag af jernholdige, stenede lag, som bidrager til både struktur og mineralitet. Høsten foregår typisk ved håndplukning med selektering af klaserne. De tre sorter vinificeres ofte separat i temperaturstyrede tanke for at bevare sorternes egenkarakter; maceration tilpasses hver drue for at udtrække farve og fine tanniner uden bitterhed. Efter den alkoholiske gæring gennemføres malolaktisk gæring, og vinen modnes derpå i en kombination af tanke og egetræ (ofte en blanding af barriques og større fade) for at runde kanterne og tilføje subtil kompleksitet, før den sammenstikkes og tappes.

Mad & Servering
Server ved 16–18°C. Dekantér gerne 30–45 minutter i de første år for at åbne aromaerne. Perfekt til klassiske toscanske retter som pappardelle al ragù di cinghiale, bistecca alla fiorentina, grillet lam, svampe- eller trøffelrisotto, samt hårdmodnet pecorino og grillstegte grøntsager med urter.

Producent
Petra er et ambitiøst toscansk vinhus grundlagt af Moretti-familien, kendt for at løfte Maremma og området ved Suvereto op blandt regionens mest interessante terroirs. Vineriet er visionært både arkitektonisk og teknisk, med fokus på bæredygtigt markarbejde og præcis vinificering. Med en stilsikker portefølje, hvor blends som Hebo spiller hovedrollen, har Petra cementeret sin betydning som en af de førende fortolkere af kystnær toscansk rødvin.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.